Богатый на вкус салат - идеальный выход для праздничного застолья!
"Новогодний" салат - находка для праздника!
Ингредиенты: 1/2 качана пекинской капусты, 1 болгарский перец, 1 головка красного лука, 2 мандарина, 150 грамм творожного сыра, 200 грамм куриной грудки. Заправка: 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка соевого соуса, 1-2 зубчика чеснока, сок половины мандарина. Сухарики: 3 ломтика багета, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка соевого соуса, 1 чайная ложка прованских трав, 1-2 зубчика чеснока. Маринад: 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка соевого соуса, 1-2 столовые ложки кунжута, соль и перец - по вкусу.
Процесс приготовления:
Куриное филе нарезаем соломкой.
Для маринада смешиваем растительное масло, соевый соус, кунжут с солью и перцем. Перемешиваем и поливаем маринадом куриное филе. Даём промариноваться мясу 15 минут.
Для сухариков ломтики багета нарезаем кубиками. Смешиваем в миске растительное масло, соевый соус и чеснок, пропущенный через пресс, с прованскими травами. В массу отправляем кубики багета и перемешиваем.
Перекладываем белый хлеб на сухую сковороду, включаем средний огонь и подсушиваем, помешивая массу.
Промаринованное филе отдельно обжариваем на сковороде до готовности.
Творожный сыр нарезаем кубиками.
Мандарины очищаем от кожуры и разделяем на дольки.
Пекинскую капусту нарезаем мелкими кусками, соломкой нарезаем болгарский перец, а лук - полукольцами.
Салат «Айсберг» также станет гармоничной альтернативой пекинской капусте для салата, если пекинки нет под рукой.
Готовим заправку. Для этого соединяем майонез, соевый соус, сок половины мандарина с чесноком, пропущенным через пресс. Перемешиваем до однородности массы.
В миске смешиваем капусту, болгарский перец, куриное филе и лук. Поливаем заправкой и перемешиваем.
Выкладывать салат можно на сервировочное блюдо или по порционным тарелкам.
Сначала выкладываем заправленную капусту с куриным филе ровным слоем. На него выкладываем кусочки творожного сыра и сухарики. Украшаем дольками мандаринов.
Приятного аппетита и удовольствия от вкуса новых блюд!