Очень мягкие и вкусные булочки с творогом, которые всегда уходят на ура. Приготовление не занимает много времени. Тесто на кефире делает их простыми, но не менее вкусными. Такие булочки прекрасно украсят семейное чаепитие. Но с уверенностью могу сказать, что гости тоже будут очень довольны. Рекомендую.
Приготовление:
Тесто
1. Яйца перемешиваем с сахарным песком. Взбиваем до образования пены.
2. В яичную пену добавляем мягкое сливочное масло. Вливаем кефир. Всыпаем щепотку соли. Взбиваем до однородности.
3. Просеиваем пшеничную муку, перемешиваем с разрыхлителем. Частями всыпаем в жидкую основу. Хорошенько вымешиваем. В готовом виде тесто мягкое и эластичное. На время убираем в строну, накрываем полотенцем.
Начинка
1. До однородной гладкой консистенции перемешиваем творог, сметану и ванильный сахар.
Булочки
1. Тесто раскатываем в пласт. Вырезаем с помощью формочки круги.
2. По центру круга, кладем 1 ст. ложку творожной начинки. Края подворачиваем к начинке – получаются бортики. Таким образом, формируем открытую булочку с творогом. И так все остальные.
3. Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем булочки. Присыпаем сахарным песком.
4. Выпекаем в разогретой духовке 180 Гр, примерно 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Вот такие аппетитные и румяные булочки у нас получились – пальчики оближешь. Приятного чаепития.
Удачи и до новых встреч.