Привет, привет. Я сново про еду😂
Видимо никак от праздников не отойдет😆 Захотелось сосисок или сарделек. В магазинах не покупаем, то что можно есть дорого, а то что не вкусно и даром не надо. Задумалась как это сделать. А все просто. Купили немного говядины(самое дорогое мясо на мой взгляд), свинины с жиром, курицы. Перемололи в мясорубке(с жиром, он придает мягкости и не будет кусочков жира, я не люблю кусочки) В фарш добавили яйца, немного сухарей(молотых) соль, специи по вкусу. На Озоне купила натуральные свиные чрева(кишочки), можно и кологеновые купить, можно целофановые(но мне не нравятся) они дешевле и тоже съедобные. На мясорубку есть специальные насадки для колбасок. Приготовила обычные хлопковые веревочки(разделять сосиски) можно и синтетические, можно просто узелочки вязать, но не удобно. И вперед. Когда сосиски готовы можно варить, жарить, запекать. Распределяли фарш так что бы сосиски получились не туго набитые при термической обработке чтоб не лопались. Нам понравилось.
Ммм, вкусно получилось.
Вкусных вам дней😉
