Любимое блюдо жителей самых разных стран — квашеная капуста. Её любят за особый, насыщенный вкус. Но употреблять в пищу этот продукт абсолютно всем и бездумно нельзя. Есть категория людей, для которых квашеная капуста опасна. Несомненным плюсом этой закуски является то, что в процессе приготовления она сохраняет многие полезные вещества и микроэлементы, в том числе и витамин С. Именно благодаря этому квашеная капуста заслужила репутацию не только вкусной, но и полезной пищи. Но не всё так однозначно. Квашеную капусту невозможно приготовить без большого количества соли. Очевидно, что в результате употребления закуски в организм попадает больше «белого вещества», чем ему требуется. Таким образом, переедание квашеной капусты способствует повышению артериального давления. Это, в свою очередь, приводит к отëчности, развитию заболеваний сердца и сосудов. Вред также могут нанести органические кислоты, содержащиеся в квашеной капусте. Но чтобы они действительно смогли негативно сказаться на зд