Холодец нельзя есть людям, у которых в анамнезе – подагра и мочекаменная болезнь. Все оттого, что в этом блюде высокое содержание пуринов.
Об этом в комментарии «Москве 24» рассказала диетолог Анжелика Дюваль. Кроме того, поедание холодца может привести к обострению панкреатита.
«Из-за высокого содержания пуринов в ингредиентах таких блюд, как холодец, студень, заливное, они запрещены при подагре», - акцентировала диетолог.
Также она категорически рекомендовала тем, у кого нет противопоказаний к употреблению холодца, сочетать это блюдо с хреном или горчицей – эти острые приправы помогут переварить достаточно тяжелое и жирное блюдо.