Всем привет! Сегодня готовим соус айоли. Рецепт и продукты - простейшие и готовить тоже просто. В принципе, это практически чесночный майонез. Попробуйте. Есть разные варианты это соуса, я даю базовый.
* Что нужно -
2 желтка от куриных яиц,
Пол чайной ложки соли,
Чайная ложка сахара,
4 зубчика чеснока,
200 мл растительного масла ( лучше оливкового),
2 чайных ложки лимонного сока.
* Что делать.
В стакан блендера аккуратно выложить желтки, соль, сахар. И взбить венчиком до побеления и увеличения в объеме.
Добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Не переставая работать вегчиком, небольшими частями вливать масло.
Когда соус будет готов, добавит лимонный сок и снова взбить.
Время приготовления - 10 минут.
* Можно приготовить с помощью миксера, или ручного венчика?
* Да, можно.