Из десяти опрошенных маркетологов ресторанов только двое ответили, что отслеживают показатель LTV каждый месяц, один считает раз в полгода, остальные не смотрят этoт показатель вовсе.
В России и странах СНГ данной метрикой пользуется только 33% компаний. Для сравнения, в Великобритании LTV рассчитывают 93%. (данные Coffee Analytics).
Так что же это за показатель и для чего он нужен ресторану?
LTV (lifetime value/пoжизненная ценность гостя) – этo прибыль рестoрана полученная от одного гостя за всё время сотрудничества с ним. LTV влияет на размер выручки: чем больше постоянных гостей у ресторана, тем выше доход.
Зачем считать LTV?
· Данный показатель помогает оценить, насколько гости заинтересованы предложением меню и услуг ресторана.
· LTV наглядно показывает, сколько ещё может принести каждый гость.
· Помогает понять, сколько тратить на привлечение и удержание гостей.
· Позволяет сегментировать гостей и создавать персональные предложения в зависимости от их ценности.
Инструменты, которые помогут повысить LTV:
· Email-рассылки/Push-уведомления. Позволяют поддерживать связь с гостем и уведомлять о новых акциях/событиях в ресторане.
· Программы лояльности – это система позволяющая поощрять гостя за каждый сделанный заказ, накапливая бонусные баллы и повышая свой ранг, так же дает возможность сегментировать гостей и делать персональные предложения.
Итак, LTV показывает доход ресторана от всех визитов гостя. И это одна из важнейших метрик для любого заведения. Даже небольшое увеличение этого показателя может привести к росту Вашей прибыли.
Отдел «Умная лояльность»