Томленая утка по-сибирски может стать необычным дополнением к новогоднему столу, сообщил «Царьграду» шеф-повар Александр Гончаров.
Гончаров предложил использовать для глазирования смесь кваса и меда, а в маринад добавить листья тимьяна и ягоды можжевельника, которые создают уникальный вкус сибирского блюда. После маринования птицу следует запекать два часа, а затем смазать глазурью и довести до готовности в духовке.
Подходящим гарниром для утки Гончаров назвал картофель с грибами. Повар посоветовал сварить грибы в подсоленной воде, чтобы избавиться от горького привкуса. Соус к птице можно приготовить из щавеля и зеленого лука, к которым вновь добавляются квас и мед. К финальному блюду эксперт посоветовал добавить зелень по вкусу.
Ранее «Ямал-Медиа» рассказало, как добавить к новогоднему ужину северный колорит.
Самые актуальные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».
