Новый год помню лет с семи. Ну, да, так как раньше, еще до школы, мне никогда не удавалось встречать Новый год - я просто не дотягивала до полуночи и засыпала, а когда просыпалась, оказывалось, что он он уже наступил. Для меня это время всегда казалось каким-то необыкновенным и немного сказочным. Даже будучи взрослой, еще ждала чего необычного ( потом перестала ждать). Помню, елку мы всегда ставили в начале декабря. Она сверкала, переливалась огнями и сразу поднималось новогоднее настроение. И в таком настроении проводила почти весь декабрь. Потом начинались каникулы и ёлки. Конечно ,с подарками, с конфетами. Что я особенно обожала, это когда после новогоднего представления во дворце культуры долго-долго показывали мультфильмы.
31 декабря прямо с самого утра у нас дома начиналась подготовка к праздничному застолью. Готовили салаты, пекли пироги, торты, открывали заготовки и заранее купленый какой - нибудь дефицит (что делать, было такое время). Из салатов обязательно "Селедку под шубой"https://dzen.ru/media/id/5fc283a8b5387f0a54051ecf/seledka-pod-shuboi-61b76dd42638382c89f3d07c. Селедку покупали целую, помню в рыбных отделах стояли такие большие круглые жестяные банки, разделывали ее и чистили. Еще делали свекольный с чесноком, салат из плавленых сырков с майонезом и чесноком. В салаты клали только плавленый сырки, так сыр обычный, настоящий считался дефицитом, его нарезали ломтиками и выкладывали на блюдо, как и копченую колбасу. Потом добавился салат с кальмарами (мой любимый, я обожаю кальмаров). Делали пироги - мясной, рыбный. Ну и какой же стол без сладкого. Если удавалось купить шоколадные конфеты, это хорошо. Кроме конфет, обязательно пекли торты - "Наполеон", "Муравейник", эклеры. Конечно, иногда появлялось что-то новое. Однажды перед Новым годом я увидела в журнале "Работница" рецепт "Птичьего молока". Люблю эксперментировать и решила испечь ,несмотря на некоторый скетицизм близких - что это за торт с начинкой из манной каши. Но торт всем очень понравился и до сих пор мы его делаем на новый год. Рецепт можно найти здесь https://dzen.ru/media/id/5fc283a8b5387f0a54051ecf/tort-bez-kotorogo-ne-obhoditsia-v-nashei-seme-ni-odin-novyi-god-604604edb8613c1dbbe53961.
Конечно, новогодний стол - один из атрибутов праздника. Главное - это общение и хорошее настроение. Всем весёлого Нового года!
