Сегодня попробуем новинку, сваренную питерской пивоварней Knightberg совместно с сетью пивных магазинов "Беру Выходной". А называется сей продукт совместной деятельности "Первый хмель Cold IPA Group 2022".
Пиво сварено в неизвестном мне стиле - Cold IPA, к тому же, с использованием хмеля, выращенного на отечественных плантациях компании "Грейнрус". И все это очень интересно.
Сорт, как я уже сказал, новый - появился 20 декабря. Моя банка, как вы понимаете, из этой самой партии.
Почитаем описание:
Cold IPA — это не Brut IPA.
Это антитеза к New England: никакой мути, легчайшее тело, никаких солодовых акцентов, только хмель в горечи и хмелевой аромат.
Считается, что этот стиль «wester than West Coast».
Новый стиль IPA и первый урожай хмеля, выращенный на хмельниках компании «Грейнрус», подтолкнули нас сделать совместную варку на мощностях пивоварни Knightberg с использованием дрожжей компании «Fermentis», которые особым способом «вытаскивают» тиолы хмеля. А попробовать наш Cold IPA можно исключительно в магазинах московской сети «Беру Выходной».
Западней Западного побережья только Тихий океан.
ТТХ:
- Алкоголь - 6%
- Плотность - 16%
- Горечь - 50
- Хмель - ???
Пиво янтарно-коричневатого оттенка, мутное, непрозрачное (никакой мути, говорили они). Пены мало, живет недолго.
Аромат карамельно-фруктовый, с легкими травянисто-сосновыми нотками. Во вкусе также карамелька (никаких солодовых акцентов, говорили они) со сладковатыми фруктами и травянисто-смолянистая горечь, примерно соответствующая заявленному уровню. Послевкусие сладковато-горькое, продолжительное. Алкоголь не ощущается. Пиво плотное (легчайшее тело, говорили они), пьется отлично.
Этакая мягкая RuIPA без резкой горечи и чрезмерной сладости. Что ж, радует, что у нас начали импортозамещать западные сорта хмеля. Кстати, домашним пивоварам на заметку - на сайте этой хмелеводческой компании можно купить в розницу немецкие, чешские и американские хмели, выращенные у нас. Причем, цены в разы меньше, чем у импорта.
Стоит 207 рублей.