До новогоднего застолья осталось всего несколько дней, и многие хозяйки до сих пор не определились с праздничным меню. Тем более что многие традиционные салаты уже успели порядком надоесть. Чтобы удивить своих гостей и близких, попробуйте заменить приевшуюся "Селедку под шубой" "Скандинавским салатом" с сельдью. Этот салат прост в приготовлении, его не надо заправлять майонезом (ура!), он имеет оригинальный вкус и точно запомнится всем гостям!
Ингредиенты:
2 филе сельди малосольной 2-3 клубня отварного картофеля 1 свекла 1 луковица 2 свежих огурца свежий укроп - несколько веточек соль, перец - по вкусу
Для заправки:
150 мл сметаны 1 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. мёда
Сельдь порежьте небольшими кусочками, овощи - мелким кубиком. Смешайте в салатнице все ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу.
Для заправки смешайте вилкой сметану с лимонным соком и медом. Заправляем салат, посыпаем укропом и перемешиваем. "Скандинавский салат" с сельдью будет еще вкуснее, если немного настоится в холодильнике. Приятного аппетита!
Зинаида Белова