Kentucky Fried Chicken считается на Западе просто одним из многих заведений быстрого питания. Однако в Японии к нему относятся по-особенному. Обед в KFC в Японии будет стоить немного дороже, чем в каком-либо другом фастфуде. Там используется мясо высокого качества, и многие японцы обожают курочку KFC.
Но самая интересная особенность японского KFC – это возможность заранее заказать рождественского обеда. Семьи заказывают баскеты с курицей на несколько недель раньше, чтобы избежать очередей.
Поэтому нет по мнению японцев ничего более рождественского, чем ведро курицы на всю семью.
После рождественской трапезы остаётся одна проблема: косточки с остатками специй и панировки. Выкидывать их жалко, поэтому японцы провели эксперимент: что получится сделать из остатков курочки KFC, чтобы продлить удовольствие? Лучшим решением сочли идею приготовить замечательный и наивкуснейший куриный суп. Немного овощей, специй и вуаля: получается идеальный KFC суп.
Кулинарные экспериментаторы решили использовать для супа всю курочку. Однако если вы уже съели всё мясо, то тот же самый рецепт можно повторить и просто с костями. А вот и сам рецепт:
1. Подберите ингредиенты. Мы использовали два куска курицы KFC, пекинскую капусту и проростки фасоли. Можно также добавить тофу, грибы и что-нибудь ещё на ваш вкус.
2. Если вы используете целые кусочки, отделите их от кости. Нарежьте овощи.
3. Положите косточки в кастрюлю (примерно 400-500 мл воды).
4. Варите около 15 минут, периодически снимая жир с поверхности воды.
5. Уменьшите огонь, достаньте косточки, добавьте соль и перец.
6. Добавьте овощи. Когда бульон закипит, добавьте мясо курочки (если оно есть).
7. Ура, ваш суп готов!
Если хочется сделать суп интереснее, можно добавить в него жареный рис. В Японии его также можно купить в KFC (яки онигири).
Если вы добавите рис, получится KFC версия рисового супа с курицей.
Вот так. Возможно, теперь вы несколько раз подумаете прежде, чем выкинуть косточки от курицы из KFC. Суп из них соответствует ещё одной рождественской традиции: доедать то, что осталось, после праздника.
Понравилась статья? Ставьте лайки, оставляйте комментарии и подписывайтесь (´• ω •`)ノ