Зимой практически невозможно получить действительно вкусные и ароматные помидоры. И даже если вам посчастливится найти их, они могут быть очень дорогими. Но что делать, если купленные вами помидоры оказались "пластмассовыми" и безвкусными? Это можно легко исправить, если знать три описанных ниже способа.
Метод 1
Чтобы приправить помидоры, разрежьте чистые помидоры на клинья и разложите их на плоской тарелке. Затем посыпьте их щепоткой соли и сахара, сбрызните растительным маслом и оставьте на столе на 10-15 минут. За это время помидоры впитают соль, сахар и масло и станут намного вкуснее.
Метод 2
Этот метод помогает не только усилить аромат, но и восстановить вкус помидоров. Известно, что томаты перевозятся слегка недозрелыми, а температура их хранения низкая. Однако даже томаты с грядки теряют свои вкусовые качества при низких температурах. Поэтому помидоры, купленные в магазине, следует погрузить в миску с горячей водой на 5 минут. После такой ванны их аромат значительно усилится. Температура воды не должна превышать 50 °C.
Метод 3
Вы также можете усилить вкус помидоров с помощью ароматических трав и масел. Просто нарежьте помидоры и посыпьте их сушеным или свежим базиликом, эстрагоном, петрушкой, укропом или мятой. Можно также полить их ароматным чесночным маслом и специями. Эти добавки помогут выделить и подчеркнуть вкус томатов, выращенных в теплице зимой.