Здравствуйте, дорогие читатели. Хочу успеть с вами поделиться рецептом приготовления домашних конфет. Возможно вы, так же как и я захотите приготовить их в подарок для своих детей, внуков или хороших друзей. На мой взгляд это намного лучше, чем покупать в магазине, вкуснее и безопаснее.
Конфеты, рецепт которых я хочу вам предложить, готовятся буквально за 10-15 минут. Всё зависит от того готовы ли у вас ингредиенты. А они самые простые и доступные.
За основу конечно же берутся орешки, сегодня я решила приготовить с миндалём и фундуком. Беру в равных количествах, по 130 гр. каждого вида. Я не очищаю их от шкурки, просто 5 минут подсушиваю в духовке, разогретой до 180 градусов.
К орехам решила добавить кокосовую стружку (40 гр.).
Пока орехи подсушиваются, я заливаю финики (150 гр. с косточкой) кипятком на 3-5 минут, потом воду сливаю и освобождаю сухофрукты от косточек. Можно взять любые другие сухофрукты, например чернослив или инжир.
После того как необходимые ингредиенты подготовлены, я складываю всё в кухонный комбайн и измельчаю как можно мельче. Для того чтобы компоненты лучше смешались, я добавляю сироп топинамбура (50 мл). Можно добавить любой другой сироп, какой есть в наличии или жидкий мёд в том же количестве.
Масса получается довольно плотной, так и должно быть, чтобы конфетки не "плыли", а хорошо держали форму.
Из получившейся массы формирую небольшие шарики. Для панировки подготовила какао, кокосовую стружку и кунжут. Кунжут и стружку предварительно можно слегка обжарить на сухой сковороде, а какао смешать с сахарной пудрой.
Упаковать такие конфетки можно в бумажные формочки, выложить на сервировочное блюдо, это будет красиво смотреться на столе. Или можно сложить в небольшие коробки для сладких подарков и перевязать красивой лентой.
Я думаю, что ни один ребёнок или взрослый не откажется получить такой сладкий подарок на праздник. А вы как считаете?
Кроме конфет я планирую для новогодних подарков приготовить натуральный шоколад из какао бобов и масла какао, всё необходимое всегда есть в моём холодильнике.
Процесс приготовления очень прост. Как готовить домашний шоколад я рассказывала в этом видео.