Согласно рейтингу журнала US News & World Report, средиземноморская диета уже пятый раз подряд оказывается лучшей диетой года, несмотря на все новые изощрения любителей здорового питания.
На втором месте находится диета DASH (диета для остановки гипертонии, «диета для профилактики гипертонии»), характеризующаяся преобладанием в рационе питания фруктов, овощей, обезжиренного или нежирного молока. Также в ней много молочных продуктов, продуктов из цельного зерна, рыбы, птицы, бобовых, семян и орехов.
Второе место с DASH делит флекситарианская диета. Ее последователи стараются употреблять как можно меньше мяса, но не исключают его полностью. Все три ее диеты направлены на сокращение употребления или полный отказ от обработанных пищевых продуктов. Они также пропагандируют добавление большого количества фруктов, овощей, бобов, чечевицы, цельных зерен, орехов и семян.
Гретель Шуллер, редактор отдела здравоохранения US News & World Report, сказала: «Все диеты, которые дают хорошие результаты, безопасны, разумны и подкреплены наукой». Группа из 27 экспертов изучила 40 различных диет и сгруппировала их по нескольким категориям: насколько легко соблюдать диету и насколько велика вероятность того, что человек значительно похудеет в краткосрочной и долгосрочной перспективе. Также эксперты учли, насколько эффективна диета в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, и насколько она самодостаточна.
«Вообще говоря, основной рацион зависит от того, что съедобно, а не от того, что несъедобно. Нам нужна еда, которой мы можем наслаждаться. И мы хотим, чтобы еда сохраняла наше здоровье и даже укрепляла наш иммунитет», — отмечает Гретель Шуллер.