Наша сегодняшняя статья для любителей классических виноградных вин. Мы поговорим о винных сортах винограда, подходящих для средней полосы, которые каждый может вырастить на своем участке при должном старании и уходе.
Итак, вино делают из специальных сортов винограда, которые не употребляют в пищу из-за специфического вкуса. Зато вино получается из них высокого качества. Как известно вина бывают белые и красные, причем интересно, что белые вина можно изготавливать и из темных сортов винограда, при условии, что сок у ягод белый.
Лучшими винными сортами, которые можно выращивать в средней полосе считаются Каберне Совниньон, Мускат белый, Шардоне, Луиза Свенсок, Алиготе, Алиготе, Кристалл, Черная магия, Рондо, Августа, Пино Нуар.
У каждого из этих сортов есть свои отличительные достоинства. Например, Каберне Совиньон отличается высокими общими характеристиками, у Муската белого очень сочные ягоды и красивый внешний вид. Шардоне традиционно отличается прекрасными вкусовыми качествами, а Луиза Свенсон высокими урожаями и отличной траспортабельностью. Алиготе идеален по сочетанию сахаристости и кислинки. Кристалл один из самых неприхотливых в уходе сортов, а Черная магия самый морозостойкий. Сорт Рондо обладает высокой сопротивляемостью болезням и вредителям. Сорт Августа очень долго хранится, а Пино Нуар дает обильные урожаи.
Все эти сорта отлично подходят для довольно холодного климата средней полосы. Их можно вырастить без особых хлопот, соблюдая стандартные процедуры ухода за виноградом. К примеру, Пино Нуар спокойно переживает зимы до -30 градусов, он довольно неприхотлив в уходе, однако не любит слишком влажную почву.
Августа даже без укрытия переживает холода до -25 градусов. Это сильнорослый сорт, с отличным иммунитетом. А вкусовые качества этого винограда позволяют получить отличное вино.
Рондо чисто технический сорт, его применяют только для приготовления вин и других напитков. У ягод ярко выраженный вкус вишни, а урожаи можно собирать богатые. Черная магия тоже винодельческий сорт с отменным вкусом ягод. Единственный недостаток – ягоды плохо хранятся и их нельзя перевозить.
Сорт Алиготе один из самых распространенных в виноделии. Из него получаются прекрасные вина, как обычные, так и игристые, а также соки. Ну и две жемчужины виноделия – сорта Шардоне и Мускат белый являются классикой для производства вин. Шардоне можне не укрывать, если зимы не холоднее 20 градусов.
Еще один классический сорт – Каберне Совиньон. Его по праву называют «король винограда». Из него получают отменные игристые вина, и напитки из этого сорта можно найти в любом магазине.
Большой выбор винных сортов винограда позволяет каждому садоводу подобрать оптимальный для выращивания в своем саду и климате сорт. Уход и посадка винного винограда ничем не отличается от ухода и посадки десертных и столовых сортов. Причем в ряде случаев уход даже проще, при этом многие сорта не требуют укрытия в не очень суровые зимы.