Новый год — это один из самых ожидаемых и ярких праздников в году, который принято встречать с родными и близкими. Новогодние праздники невозможно представить без праздничного стола с кулинарным изобилием, ведь именно он объединяет семью и гостей. Однако зачастую подготовить праздничное меню — не самая простая задача, поэтому сегодня мы поделимся пятью рецептами вкусных и здоровых блюд, которые без труда можно приготовить с помощью аэрофритюрницы Mi Smart Air Fryer 3.5L.
Запечённые креветки с сыром
Начнём с идеально сбалансированного блюда — запечённых креветок с сыром, приготовление которых займёт минимум времени.
Ингредиенты:
- Креветки — 150 г
- Соль — 2 г
- Чёрный перец — 2 г
- Лимон — 1 шт.
- Тёртый сыр моцарелла — 30 г
- Майонез — 40 г
Время приготовления: 12 минут
Температура приготовления: 170 °C
Способ приготовления:
- Промойте креветки, удалите острые части и аккуратно надрежьте каждую креветку вдоль спинки, формируя полость для начинки. После этого выдавите немного лимонного сока в каждую креветку.
- Добавьте в майонез соль, чёрный перец и тщательно перемешайте.
- Начините креветки майонезным соусом и посыпьте тёртым сыром моцарелла.
- Предварительно разогрейте аэрофритюрницу до 170 °С. После этого вытащите корзину, застелите её слоем алюминиевой фольги и разложите на неё креветки. Затем верните корзину в аэрофритюрницу и запустите на 8 минут.
- Креветки готовы! Можно подавать к столу.
Куриные буррито
На очереди ещё более сытная и простая в приготовлении закуска — куриные буррито.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 300 г
- Сливочный сыр — 100 г
- Твёрдый сыр (например, чеддер) — 120 г
- Орегано — 1 г
- Соль — 3 г
- Чёрный перец — 5 г
- Порошок чили — 3 г
- Тортильи — 2 шт.
Время приготовления: 9 минут
Температура приготовления: 180 °C
Способ приготовления:
- Отварите куриную грудку и разберите её на волокна.
- К измельчённому куриному мясу добавьте сливочный сыр, натёртый сыр чеддер, орегано, соль, чёрный перец и молотый перец чили. Очень тщательно перемешайте.
- Разрежьте каждую тортилью на четвертинки.
- Выложите начинку на широкий конец каждого куска тортильи.
- Сверните тортилью, начиная с широкого конца, в рулет и закрепите его зубочисткой.
- Предварительно разогрейте аэрофритюрницу до 180 °С. После этого вытащите корзину и разложите на неё куриные буррито. Затем верните корзину в аэрофритюрницу и запустите на 5 минут.
- Готовое блюдо рекомендуется подавать с кетчупом для ещё более насыщенного вкуса.
Жареный цыплёнок
Запечённый цыплёнок, пожалуй, станет центром и изюминкой вашего вечера. Простой в приготовлении, он будет эффектно смотреться на столе. При этом мясо цыплёнка весьма диетично, особенно если его готовить в аэрофритюрнице, которая за счёт своей особенности приготовления вытапливает лишний жир. Так что в качестве первого основного блюда предлагаем рецепт жареного цыплёнка с гарниром.
Ингредиенты:
- Цельный цыплёнок — 280 г
- Лук — 30 г
- Сельдерей — 20 г
- Картофель, нарезанный кубиками — 50 г
- Брокколи — 30 г
- Болгарский перец — 30 г
- Лимон — 1 шт.
- Соль — 10 г
- Чёрный перец — 5 г
- Соус барбекю — 15 г
- Мёд — 20 г
- Оливковое масло — 30 г
Время приготовления: 49 минут
Температура приготовления: 170 °C
Способ приготовления:
- Для начала приготовьте маринад для курицы. Для этого смешайте в миске соус барбекю, мёд, лимонный сок, соль и чёрный перец.
- Очищенную и промытую тушку цыплёнка обмажьте готовым соусом и оставьте мариноваться на 30 минут. Кстати, для того чтобы соус ещё лучше напитал куриное мясо своим ароматом и вкусом, можно проделать небольшие дырочки при помощи зубочистки по всей тушке.
- Смажьте тушку цыплёнка оливковым маслом и поместите в основание половину лимона, чтобы фарш оставался внутри.
- Заверните цыплёнка в фольгу.
- Предварительно разогрейте аэрофритюрницу до 170 °С. После этого вытащите корзину и поместите на неё тушку цыплёнка. Затем верните корзину в аэрофритюрницу и запустите на 45 минут.
- Достаньте цыплёнка из аэрофритюрницы и украсьте его запечённой брокколи, болгарским перцем и нарезанным кубиками картофелем для подачи к столу.
Запечённая с солью рыба
Разнообразить стол позволит ещё одно основное блюдо, но уже из рыбы. Минимум ингредиентов и усилий — максимум вкуса и пользы.
Ингредиенты:
- Белая рыба (например, окунь) — 280 г
- Соль крупная — 150 г
- Чёрный перец — 5 г
- Лимон — 1 г
- Петрушка — 30 г
- Яйцо — 1 шт.
Время приготовления: 34 минуты
Температура приготовления: 200 °C
Способ приготовления:
- Отделите белок одного яйца от желтка и взбейте его при помощи миксера или венчика до устойчивых пиков. В получившуюся смесь аккуратно вмешайте всю соль, оставив немного, чтобы подсолить саму рыбу.
- Очищенную и хорошо промытую рыбу промокните бумажным полотенцем, чтобы избавиться от излишков влаги.
- Внутрь рыбной тушки поместите петрушку, дольки лимона и соль-перец по вкусу.
- Чашу предварительно разогретой аэрофритюрницы застелите фольгой. Выложите половину солевой смеси на фольгу по форме рыбы, а сверху разместите пару ломтиков лимона. На получившуюся «подушку» уложите фаршированную рыбу, украсьте сверху ещё дольками лимона и засыпьте всё оставшейся солью, плотно укрывая рыбу с головой, чтобы не было прорех.
- Верните корзину обратно в аэрофритюрницу и запустите на 30 минут при 200 °С.
- По окончании программы приготовления извлеките корзину и оставьте её остывать на несколько минут. Затем аккуратно вскройте соляной кокон при помощи ножа. Выложите готовую рыбу на тарелку и по желанию украсьте петрушкой перед подачей.
Чизкейк
Не обойдём вниманием и десерт, в качестве которого в аэрогриле можно приготовить нежный и воздушный чизкейк.
Ингредиенты:
- Песочное печенье — 100 г
- Топлёное масло — 60 г
- Сахар — 140 г
- Сливочный сыр — 400 г
- Сметана — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Кукурузный крахмал — 30 г
Время приготовления: 34 минуты
Температура приготовления: 160 °C
Способ приготовления:
- Измельчите печенье в блендере, добавьте к нему растопленное сливочное масло, 20 г сахара и хорошо перемешайте.
- Получившуюся смесь выложите на дно формы и плотно утрамбуйте.
- Смешайте сливочный сыр и сахар до однородности, добавьте сметану, кукурузный крахмал и взбитое яйцо. По итогу должна получиться однородная кремовая масса. Вылейте её в форму поверх основы из печенья.
- Вытащите корзину, поместите в неё заполненную форму для выпечки, установите чашу обратно в аэрофритюрницу и запустите приготовление при 160 °C.
- Охладите готовый чизкейк в холодильнике в течение 5 часов перед подачей на стол.
Итоги
Таким образом мы получаем 2 основных блюда, 2 закуски и десерт, которые можно приготовить как выборочно, так и все сразу — они будут отлично дополнять друг друга.
С умной многофункциональной аэрофритюрницей Mi Smart Air Fryer 3.5L любая еда получится не просто вкусной, но и здоровой. Благодаря специальной технологии подачи тепла можно готовить без использования масла, получая диетические блюда с низким содержанием жира. Управлять аэрофритюрницей и следить за приготовлением можно прямо со смартфона через фирменное приложение Mi Home, в котором вы также сможете найти ещё больше идей для блюд среди более 100 рецептов и режимов приготовления.