Найти тему
Sputnik Узбекистан

Диетолог рассказала, как выбрать рыбу для новогоднего стола

  © Sputnik / Алексей Куденко
© Sputnik / Алексей Куденко

Как правильно выбрать красную рыбу для новогодних блюд - читайте в нашем материале.

Красная рыба для праздничного стола должна быть не подкрашенной, заявила диетолог Елена Соломатина.

Диетолог посоветовала выбирать продукцию известных брендов. По словам Соломатиной, нужно обращать внимание на состав рыбы: чем меньше консервантов, тем натуральнее она.

Кроме того, специалист предостерегла от покупки рыбы с высоким содержанием соли, поскольку на новогоднем столе наверняка будут и другие соленые блюда: салат оливье, красная икра, колбасы.

Соломатина добавила, что красная рыба очень полезна, поскольку содержит витамины A и D, омега-3, фосфор и белок. Однако, отметила она, часто находящийся на прилавках товар подкрашивают, и он теряет полезные свойства.

"Рыба такого плана выращивается в аквариумах на искусственной ферме, нарушается вся пищевая цепочка. Ее кормят комбикормом. Дикая рыба сильно отличается о той, которая сейчас есть на прилавках магазинов, плюс в составе имеются консерванты, большое количество соли", — заключила Соломатина.