С каждым годом популярность все возможных пищевых добавок только растёт. Многие начинают пить витамины и добавки не задумываясь как, где и вместе с чем они усваиваются. К чему приводит самоназначение препаратов и незнание основ нутрициологии?
БАД - биологически активная добавка к пище.
Почему БАДы набрали такую популярность? Заслуженно ли? Однозначно - да! Продукты питания в современном мире не содержат достаточного количества микронутриентов для поддержания здоровья организма.
Потреблять достаточное количество микро- и макронутриентов с пищей невозможно.
Вы возразите: "А как же наши предки ели всё подряд и не болели, и про добавки всякие знать не знали?!" А объяснение совсем банальное. В гонке за прибылью производители продуктов питания ускоряют рост животных добавляя в их рацион гормоны, удобряют овощи стимуляторами, а экология всё хуже и хуже. Поэтому мы имеем то, что имеем, а именно - пищу необогащенную полезными веществами. Таким образом популярность БАДов логична и закономерна.
Почему важно понимать основы?
Рассмотрим на примере пробиотиков.
Уверена, каждый видел красивые этикетки на молочной продукции, кричащие о содержании пробиотиков, лакто- и бифидобактерий. А всё потому, что пробиотики - это залог здоровой микрофлоры нашего кишечника. Именно они помогают нам усваивать пищу и борятся с патогенными (плохими) бактериями.
Пробиотики в их "естественной среде" чаще всего можно встретить в кисломолочных продуктах (Кефир, йогурты на закваске, бифидок). И конечно в БАДах.
Мы пьём кефир, на баночке которого, расписаны все его полезные действия и ждём чудесного оздоровления. Но чуда не случилось.
Потому что пробиотики тоже хотят кушать!
Про пребиотики слышали? Вот как раз ими и питаются пробиотики.
Пребиотики - это компоненты пищи, вещества, ферментируемые пробиотиками.
Проще говоря это еда для полезных бактерий кишечника, без которой они не смогут размножаться и бороться с плохими бактериями.
Пребиотики содержатся в:
- Цикории
- Топинамбуре
- Чесноке
- Луке
- Знаках
- Пшеничных и кукурузных отрубях
- Квашеной капусте
- Спаржа
- Бананах
Одно без другого не работает.
Да, именно так и получается. Просто добавить кисломолочную продукцию в рацион недостаточно. Она просто не усвоится. Надо знать как сочетаются продукты и какие добавки с чем едят.
А я помогу вам с этим разобраться!