В Сербии всё есть, примерно как в Греции. Никаких санкций, поэтому найти любой напиток или продукт, вроде хамона или "Вдовы Клико", не составит большого труда. Но вот, что пьют простые сербы, как это называется по сербски и понравится ли это вам, попробуем разобраться в этой статье. Может кому пригодится в ресторане, кафе или быту.

Вода (vOda - srb.)

Вода она вроде везде вода, но в Сербии это "вОда", с обязательным ударением на первый слог. Большинство сербских слов, похожих на русские, произносятся иначе, и если вы скажете "водА", то вас или не поймут, или переспросят на всякий случай.

Почитайте занимательные истории о сербском языке в моей подборке, станет понятнее >>>

Сербский язык.

dzen.ru

Почитали ? Нет? Ну ладно, тогда, вот байка из моей реальной жизни:

Через год после переезда, когда мой младший уже болтал по сербски как заправский серб, а я еще неуверенно складывал фразы, ужасно их коверкая, мы с ним оказались в местном супермаркете, и идя вдоль рядов, увлеченно обсуждали недавнюю нашу рыбалку. В ходе беседы, я незаметно для себя, раз десять употребил родное слово "гов..О" , а потом когда это понял, расстроился и говорю сыну: "Слушай, мне так стыдно, я же громко говорил, сербы наверное слышали, что теперь о нас подумают?". На что, Дени рассмеялся и сказал: "Па, не парься, они "сто посто" (сто процентов - срб.) ничего не поняли. Вот если бы ты ставил ударение на первый слог - "гОв..о", то тогда конечно..."

Вернемся к воде. В Сербии, в кафе, вода бывает обычная негазированная (обична) и газированная (кисела или газирана). Кисела она потому что, диоксид углерода (углекислый газ) растворяясь в воде образует слабую угольную кислоту (киселина - срб.).

И не бойтесь воду, которая в рекламе"Не вода, а понос". Это сербская гордость (пОнос -срб.)

Чай, кофе? Потанцуем?

Кофе в Сербии, это "кафа", она бывает "еспресо", что обычно означает растворимый кофе в пакетиках, или иногда и правда "еспрессо" из кофе-машины. Просите "домачу кафу". Это кофе сваренный в турке и подается с водой, как турецкий. Он вкусный, но воду в стакане принесут из под крана, поэтому если любите "кофе по-турецки", закажите еще "малу флашу води".

Чай в Сербии это почти всегда травяной или фруктовый настой, хоть в пакетиках, хоть просто на вес. Поэтому если нужен обычный чай, который для сербов совсем не обычный, просите "црни" чай, или "индийски". Так поймут, но в ресторанах редко бывает. В магазинах кстати тоже.

Сок

Сок у сербов, это всё что не вода и не кофе и не алкогольное. То есть все напитки из фруктов, ягод, компоты, всяческие фанты и колы, газированные и нет, это всё - СОК.

Для уточнения можно сказать официаанту (конобар - срб.), что вы имеете ввиду, например - "сок ябука", "сок - пепси", "сок од бресквы (персик)".

Пиво

Пиво сербы тоже любят. Но пьют его не с воблой или таранкой, как любит Палыч, а с чипсами или солеными арахисовыми орешками.

В Сербии продается огромный ассортимент пива со всего мира. Но и сербские предприятия производят несколько сортов этого популярного напитка. Наиболее известные "Елэн", "Лав" и "Заечарско". Но вообще наименований сербского пива хватает. Возят и черногорское и македонское и боснийское.

Однако, больше всего сербы любят проводить своё родное "сербское сафари":

Что такое "Сафари по-сербски? И где сербы берут львов и оленей.

Байки от Палыча!24 февраля 2020

Вино, а точнее "вИно"

Если читали выше, то здесь тоже важно ударение. Моя жена любила в России полусладкие вина, которых достаточно много в ассортименте в России. Здесь же, их нет, ну или почти нет.

Игристых вин или "шампанских" сербы тоже не делают, и почти не пьют.

Однако найти полусладкое вино или "шампанское" на Новый Год можно. В супермаркетах они присутствуют, но в очень скудном ассортименте и конечно, все импортные.

Сербские вина делятся на белое(бело), розовое (розэ) и красное (црно, что правильнее по сербски или иногда говорят црвено). Производителей, сербских, македонских и боснийских, вагон и маленькая тележка. На любой вкус, цвет и кошелёк.

Даже сербские монахи занимаются виноделием.

Мы уходим в монастырь. Чем живут монахи в Буково? Путешествия по Сербии

Байки от Палыча!12 февраля 2021

В статье (выше) есть несколько фоток меня...

Ракия

Ракия, а точнее фруктовое бренди, или самогонка по русски, это общебалканский бренд, но исключим турецкую анисовую раки, я её не~~навижу~~ люблю, и она совсем не то, что балканская ракия. Ракию варят, а сербы "пекут" точно также, как делают виски в Шотландии или Ирландии, только вместо злаковых используют фрукты.

Будьте осторожны! Заводская ракия обычно имеет крепость 40-45%, а вот домашняя может и до 70 доходить.

Виноградная - "лозовача", яблочная - "од ябука", персиковая -"од бресквы", грушевая - "од крушки", айвовая - "дуньевача, од дуньи", абрикосовая - "од кайсии". Это самые распростарненные, но есть ещё 100500 рецептов из всяких ягод и фруктов, и даже травяная - "траварица".

Вилиямовка на фото - это ракия из груш определенного сорта. Она обычно стоит немного дороже.

Но Королева Ракий это "Шлива" или ласково "шливовица". Самая распространенная, недорогая и любимая ресторанами и кафанами ракия из сливы.

Чем зарабатывает монастырь Ковиль в Сербии? Побывал в "укромном" месте и узнал

Байки от Палыча!3 февраля 2021

Недавно, именно сербская "Шлива" или "шливовица была внесена в список нематериальных активов ЮНЕСКО. Такое вот международное признание заслуг "королевы"

Те же монастыри сербской православной церкви, тоже не остались в стороне и гонят фирменную ракию, в том числе и на экспорт в Европу и Америку. В монастыре Ковиль, ракия делается промышленно и не уступит по своему качеству, вкусовым качествам и оформлению, никаким известным маркам виски или бренди.

В старые времена, ракию брали с собой в походы и для её употребления, существовала такая интересная фляшка-рюмка, как "чоканчич".

"Чоканчич". Сербский вариант стопки для ракии

Байки от Палыча!19 сентября 2020

Но сегодня её пьют из обычных рюмок, безо льда, не холодную, не запивая и не закусывая. Стандартная рюмка на 30-40 мл, обычно пьется в два-три захода, мелкими глоточками. Легко совмещается с утренним кофе.

Купив свежую газету, обычный серб нередко садится в близлежащую кафешку, заказывает "едну шливу" и "домачу кафу". Такой "сбалансированный" кофе с ракией и неизменной сигаретой, позволяет ему за час-полтора узнать все новости из газеты, поглазеть на прохожих и поздороваться с десятком друзей и приятелей.

Виньяк и Пелинковац

P.S Благодаря комментариям бдительных читателей, добавил пост об этих оригинальных представителях сербских напитков отдельно >>>

Палыч про "виньяк" и "пелинковац". На сербской латинице это выглядит так :"Vinjak" и "Pelinkovac". Быстро расскажу о них в дополнение к статье "Что пьют простые сербы? И Палыч тоже", где я про эти напитки забыл, а бдительные читатели напомнили, спасибо им за это. Конечно же, эти напитки тоже относятся к известным сербским акогольным брендам, причём виньяк очень молодой напиток, его изобрели в…

Байки от Палыча!29 декабря 2022

Цены

Извините, забыл написать про цены под каждым пунктом. Напишу в этом абзаце про все напитки. Укажу минимальные в магазине, поскольку пределов максимальным, особенно в ресторанах, не бывает, как вы понимаете. Итак, ЦЕНЫ ОТ, в динарах (в рублях, цена по курсу 1,7:1 на 27.12.2022) :

вода 2 л (газ/негаз.), от 27 динар ( 15 руб.) по скидке, 37 динар обычная цена в "Лидле"
Пепси 2 л, от 99 динар (56 рублей), сок/нектар 1 л, от 87 динар (50 рублей)
пиво сербское, банка 0,5 л, от 70 динар (40 руб.)
вино сербское 1 л, от 185 динар (108 рублей)
ракия 1л, заводская от 700 динар (400 рублей), домашняя от 400 динар (230 рублей)

Спасибо за прочтение. Если статья вас не утомила, посмотрите, что еще можно почитать у меня в блоге:

О чём этот блог, и про что можно тут почитать?

Байки от Палыча!23 июля 2022

Связаться со мной и задать вопросы, можно и по e-mail >>> или в Whatsap >>>