В Воеводине (автономный край в Сербии), а особенно в национальном парке "Фрушка Гора" в настоящее время находтся около 20! действующих монастырей. Все они очень древние и с интереснейшей историей и судьбой.
Но вчера мы поехали не на Фрушку Гору, а немного в сторону, через Дунай, в городок, а скорее поселок Ковиль, в котором находится очень известный монастырь, который часто в путеводителях, называют "Сербским Афоном".
Очень интересная архитектура, приветливые монахи, две церкви на территории, кельи и служебные помещения.
Но сегодня мы не будем вдаваться в исторические и православные тонкости, их можно почитать в Вики или у других авторов, а мы ЭКСКЛЮЗИВНО заглянем в монастырь с другой стороны. Посмотрим, чем же монастырь зарабатывает на жизнь и процветание.
Самое интересное, что у монастыря, кроме 27 послушников-монахов, есть еще и около 35 наемных, постоянных работников.
Связано это с тем, что монастырь является одним из крупнейших в стране, производителей сербского бренди - ракии. Кто не слышал про знаменитую сербскую "шливовицу", "вильямовку", "дунью" и еще мого сортов фруктового горячительного напитка.
Листайте, оцените упаковку
Так вот, монастырь обладает серьезной производственной (здесь есть своя "экономическая зона") и сельскохозяйственной базой.
Производство напитков в монастыре, считается приоритетным и в настоящее время, свою продукцию монахи экспортируют в Хорватию, Черногорию и даже в Австралию. Ведутся переговоры о поставках в Россию и США.
Кстати: продукцию монастыря Ковиль можно всегда попробовать в ресторане при Сербском Посольстве в Москве.
Директор производства, господин Данило Якшич, любезно провел нас по цехам, в которых последовательно обрабатывают фрукты, чтобы на выходе получить потрясающие по качеству напитки.
Если так можно сказать, то "конструкторское бюро" монастыря постоянно работает над повышением качества и расширением асортимента.
Монахи придумали свои оригинальныrе марки крепких напитков: Winebrand Ison (аналог знаменитого Кальвадоса) и Rakija Arkanj (аналог коньяка).
Цеха оборудованы современными аппаратами, фирменные емкости для напитковдля монастыря делают местные стекольщики, а упаковка и оригинальный дизайн, добавляют продукции имиджа.
Ракия Шлива от монастыря Ковиль, имеет приятный темно-золотистый оттенок и неповторимый вкус. Дело в том, что такая ракия выдерживается в дубовых бочках не менее 3 лет в подвалах монастыря.
Выпускают в винарне монастыря еще и целебный ореховый ликер.
Все напитки сертифицированы и находятся под контролем соответствующих надзорных органов.
А вот на вопрос, почему же они не выпусают вина, господин Данило ответил так:
Чтобы выпускать хорошие вина, нужно хорошее виноградное сырье, которого на севере Сербии, в Воеводине очень мало. ВЫпускать плохую продукцию мы не планируем, так что если вам нужно хорошее вино, езжайте на юг Сербии, например в монастырь Буково. Их вина славятся далеко за пределами Сербии и тоже эспортируются во многие страны.
Так что, надеюсь, что в ближайшее время монастырь Буково станет следующим пунктом наших путешествий по Сербии.
Если вам было интересно почитать про экономику сербских монастырей, ставьте лайк и подписываетесь. В следующий раз посмотрим на буковских виноделов "в рясах".
Спасибо, что читаете, с Ув. Ваш Палыч. Все использованные фотографии из личного архива.