Пан кон томате – испанский бутерброд с помидоркой

Название блюда Pan con tomate (еще можно встретить название pan tumaca или pa amb tomaque) так и переводится с испанского – "хлеб с помидорами". Каталонская закуска готовится очень просто, и она непременно получится обалденно вкусной, если для ее приготовления используются сладкие помидорки.

Состав

• 1 чиабатта
• 3 крупных помидора
• оливковое масло
• 1-2 зубчика чеснока, разрезанные пополам
• соль
• лайм (по желанию)

Приготовление

1. Нарежьте чиабатту пополам вдоль, а затем поперек, чтобы получились кусочки шириной около 5 см.
2. Щедро смажьте хлеб оливковым маслом и разложите на противень. Поджаривайте в разогретой духовке в течение 3 минут или пока хлеб не получит легкую золотисто-коричневую корочку.
3. Измельчите помидоры на крупной терке. Кожуру удалите. Томатное пюре присолите и по желанию сбрызните соком лайма.
   
   Когда хлеб будет готов, натрите его чесноком. Распределите на тосты томатную массу. Подавайте сразу же.