Ну, какой новогодний стол без соленого огурца? Начала искать именно соленые, без уксуса. Но что не куплю, все - шляпа новогодняя!
А ведь раньше в овощных и квашеная капуста, и соленые огурцы были самым ходовым товаром!
Понятно, что сделанное своими ручками - по определению лучше. Но вот у меня в этом году мягкие получились, скорее всего, не добродили, рано убрали. Маринованные - как огурчики! А соленые - увы и ах.
Огурцы, соль, специи - все почти везде одинаковое, но как можно так переводить продукты? Это я не про себя сейчас, а про то, что в продаже нашла.
Оказалось, не повезло не только мне. Почти все огурцы самых ходовых марок не прошли проверку Росконтроля и пополнили его черный список.
Первой в антирейтинге - марка "Каждый день" от Ашана.
В огурцах обнаружен не указанный в составе консервант — сорбиновая кислота или сорбат калия. А еще очень высокое содержание поваренной соли, они не просто пересоленые, а соли в них максимально допустимое стандартом количество!
Содержание нитратов так же превышает допустимое для огурцов защищенного грунта. И высокое содержание меди, из-за чего эксперты предположили использование металлической тары при изготовлении продукции или интенсивную подкормку медь-содержащими удобрениями огурцов при выращивании.
Вердикт Росконтроля: высокая степень нарушения.
Не слишком-то хороша и "Красная цена", как оказалось. Эта марка от "Пятерочки".
Товар так же в черном списке, правда степень нарушения тут средняя.
В них тоже обнаружен не указанный в составе консервант — сорбиновая кислота или сорбат калия (в существенной концентрации), а еще по показателю «массовая доля хлоридов в рассоле» образец не соответствует требованиям.
Есть замечания и к консистенции (мякоть недостаточно плотная, отдельные огурцы полые внутри).
Хорошие консервированные огурцы Росконтроль все же нашел, вот тут полный рейтинг, на сайте ведомства, да вот беда - все они не соленые, а маринованные!