Цирроз печени (ЦП) – конечная стадия многих заболеваний печени, среди которых хронические гепатиты, алкогольная и неалкогольная жировая болезнь печени. Человеку с этим диагнозом жизненно важно контролировать свое питание. Поэтому и новогоднее меню должно быть скорректировано под него.
Что категорически нельзя есть больному циррозом печени:
- консервы, полуфабрикаты, магазинные соусы – в них могут быть скрытые жиры и много соли;
- концентрированные мясные и рыбные бульоны – следовательно, от заливной рыбы, холодца, заливного языка и прочих традиционных новогодних закусок нужно будет отказаться;
- под запретом также жирные продукты животного происхождения, жареное и копченое;
- еда для больного циррозом печени должна быть приготовлена без острых приправ и специй;
- из новогоднего меню необходимо исключить также острые и соленые сыры из-за содержания в них соли;
- исключаются также бобовые, щавель, шпинат, редис, кислые фрукты и прочие растительные продукты, способствующие повышению кислотности.
- кондитерские и хлебобулочные изделия из сдобного и слоеного теста, торты с кремом, пирожные, шоколад и прочие сладости для больного – это серьезный удар по печени;
- алкоголь для больных с циррозом печени смертельно опасен, поэтому в Новый год нельзя делать никаких исключений на бокал шампанского или слабоалкогольные коктейли;
- кстати, стоит отказаться и от пакетированных соков, газировки, кофе и крепкого чая.
Читайте также: 5 спиртных напитков, которые меньше других вредят желудку
Что можно? Несмотря на такое внушительное количество ограничений, к новогоднему столу можно приготовить много вкусных и полезных блюд:
- например, можно сделать практически любой традиционный новогодний салат, если вы замените запрещенные продукты на разрешенные;
- горячие блюда готовьте на пару, в мультиварке, варите или запекайте;
- мясо лучше выбирать нежирное – например, идеально будет подать кусок запеченной куриной грудки с картофельным пюре или потушить кролика в молочном соусе;
- можно также приготовить филе трески с овощами на пару или в мультиварке;
- на десерт можно подать запеченные яблоки, фруктовый салат, пудинг, фруктовый мусс;
- что касается напитков – разрешены различные фреши, смузи и травяные чаи.
Материалы по теме:
Идеальный новогодний стол для диабетика
Что точно нельзя есть за новогодним столом, если желчный пузырь не в порядке, а что можно
Как помочь ЖКТ при переедании: несколько простых способов
Агентство медицинского туризма МедтуризмРФ оказывает помощь в организации лечения в ведущих медицинских центрах Москвы и Санкт-Петербурга, в том числе по федеральным квотам (за счет федерального бюджета, то есть, для пациентов бесплатно, включая дорогу). На этот год остались квоты по высоким медицинским технологиям (ВМТ).
Чтобы найти интересующие вас тексты и записаться на прием к врачу, заходите на главную страницу портала Здоровье на Кубани.RU