🥴🍻Русские обожают водку. Расхожий стереотип, не так ли? Вот как в 1865 году начали – так и пьют. А до этого что пили? Про медовуху на барских пирах вы конечно слышали, но что на счет пива? И было ли оно в то время в России? А если и было, то какое и когда появилось? Ох, много вопросов – давайте по порядку.
🕰📜Первое упоминание пива относится к 1360-1380гг. Новгородец Онанья в берестяном письме обращается к Федосье с вполне конкретным предложением “Вари ты пиво”. А еще примерно за век до этого в исторический источниках можно найти выражение “пиво твореное” или “ол” – русский вариант английского эля. Это было пиво, для вкуса приправленное травами (чаще всего полынью из-за доступности этого растения). Но это лишь первые упоминания. А как пивоварение развивалось дальше?
👮♂️☦️Примерно во второй половине 14 века знать осознала, насколько важно пиво для простого люда, и что с него можно получить вполне себе хороший доход! Само собой, производство пива на дому стало облагаться налогом, который собирали монастыри.
В царских указах впервые упоминается в период правления Ивана III. Тогда были введены пошлины на пиво, хмель и солод, а также вводится запрет на его производство всем желающим. С тех под эта функция отводилась исключительно государству.
⛵️🍺А вот за развитие полномасштабного производства пива мы должны быть благодарны Петру Алексеевичу. Именно он пригласил в страну мастеров пивоварения, а в 1715 году во Львове был запущен первый пивной завод. В дальнейшем, во времена Екатерины Великой аналогичное производство появилось и в Санкт-Петербурге. При дворе Екатерины предпочитали английский стаут, который доставляли на кораблях, который самой императрице пришелся по душе. Этот сорт начали производить в эстонском Тарту и изготавливали вплоть до Первой мировой войны. В 18-19 веках стали развиваться мини-пивоварни, коих в Москве в то время насчитывалось более 200. Самыми известными представителями стали Хамовнический и Шаболовский пивоваренные заводы.
🍻🧐Ну вот и разобрались. А если интересно как развивалось пивоварение в нашей стране уже после 19 века, то дайте знать в комментариях и продолжение не заставит себя долго ждать!
Чтобы узнать больше фактов о пиве и пивоваренном промысле, подписывайся на нас в социальных сетях:
Вконтакте - https://vk.com/mediabrew
Telegram - https://t.me/mediabrew
YouTube - https://www.youtube.com/@Media_Brew
