Булочки с нутеллой. Потрясающий вкус. Простые ингредиенты.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
450 г муки
70 г сахара
35 г живых дрожжей или 2 чайные ложки сухих дрожжей
180 мл молока
30 г сливочного масла,
2 яичных желтка, оставьте белки для смазывания
1 чашка (240 мл) Нутеллы
ПРИГОТОВИТЬ
Смешайте муку и сахар в миске и отложите в сторону.
Нагрейте молоко в кастрюле, пока оно не станет теплым, добавьте масло и нагрейте смесь, дайте маслу растаять в молоке. Вы хотите, чтобы смесь молока и масла была теплой. Дайте дрожжам раствориться в молоке.
Добавьте дрожжевую смесь и яичные желтки к муке и перемешайте до однородности. Если вы используете стационарный миксер, продолжайте перемешивать в течение 4-5 минут на средней скорости, чтобы тесто стало эластичным и мягким. Если месите руками, продолжайте месить 10-12 минут.
Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску. Накройте миску полиэтиленовой пленкой, поставьте в теплое место и оставьте для подъема примерно на 2 часа или пока тесто не увеличится вдвое.
Замесите тесто, чтобы оно сдулось, и разделите тесто на 4 части и сформируйте из них шарики.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик теста в диски диаметром 10 дюймов/25 см. Поместите одно блюдо на противень, застеленный пергаментом, и используйте тарелку, чтобы наметить, куда положить Нутеллу. Нагрейте Nutella в течение нескольких секунд в микроволновой печи, чтобы ее было легче намазывать.
Нанесите тонкий слой Nutella на тесто. Сверху положите еще один диск и повторите нанесение контуров и намазывание Nutella. Добавьте третий диск теста и повторите с Nutella. Сверху положить последний диск из теста. Сверху положите тарелку и острым ножом срежьте излишки теста вокруг тарелки. Снимите пластину.
Поместите небольшую чашку в середину теста, чтобы отметить центр. Разрежьте тесто на 3, 6, 9 и 12 часов и разрежьте каждую четверть на 4 части, чтобы в итоге у вас получилось 16 ломтиков, соединенных с центральным кругом.
Возьмите 2 соседних кусочка и скрутите их два раза друг от друга, соедините два в конце и соедините их вместе, образуя точку. Проделайте это со всеми ломтиками, и теперь у вас есть булочки в форме звездчатого цветка.
булосчки Возьмите 2 соседних кусочка и скрутите их два раза друг от друга, соедините два в конце и соедините их вместе, образуя точку. Проделайте это со всеми ломтиками, и теперь у вас есть в форме булочки звездчатогоцветка.
Неплотно накройте тесто влажным кухонным полотенцем и оставьте на 20 минут.
булочки Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте поверхность яичным белком. Выпекайте булочки 15-20 минут или пока он слегка не подрумянится.
булочки Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте поверхность яичным белком. Выпекайте 15-20 минут или пока он слегка не подрумянится.булочки Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте поверхность яичным белком. Выпекайте 15-20 минут или пока он слегка не подрумянится.