чай – один из самых популярных напитков. Он был открыт в Китае еще до нашей эры. Сейчас же мы пьем его каждый день и даже не задумываемся о полезных и вредных свойствах чая, сколько разных сортов существует и правильно ли его завариваем. Не даром существует целое чайное искусство, ведь данный напиток может не только согреть, но и взбодрить или, наоборот, успокоить.
Самым популярным в России считается именно черный чай. По традиционной технологии он подвергается полной ферментации (окислению) от двух недель до месяца. Он получил такое название именно в Европе, а в Азии его называют красным, потому что такой цвет он имеет в заваренном виде.
