Еще один тест арктической кухне мы провели в Териберке (да-да, там, на самом краю света). Ресторан «Сияние Севера», наверное, как и все рестораны за полярным кругом, имеет своей визитной карточкой блюда из морепродуктов и оленины. Вам обязательно порекомендуют попробовать морского ежа и морских гребешков.
В отличие от кафе в здании морского вокзала Мурманска, их не надо вылавливать самим из аквариума, их принесут из кухни уже приготовленными, а вся кухня их приготовления (простите за каламбур) останется для вас тайной за семью печатями. В меню также королевские крабы (можно, в хитине), уха, похлебка из оленины, стейки из трески, запеченная рыба и многое-многое другое. Конечно же, мы попробовали уху. Чем-то она мне напомнила бурятский бухлёр – суп из говядины.
Наверное, сверх наваристым бульоном и абсолютно неэкономичным расходованием основного продукта: в Бурятии в супе было невероятное количество говядины, в Териберке в ухе – невероятное количество рыбы. Второе блюдо после такой ухи уже не требуется.
Изюминка ресторана – его интерьер и панорамный вид на море (жаль, мы там были уже в темное время суток). При входе в ресторан вас гостеприимно встречает чучело медведя в полный рост.
Инсталяция «a la камин», создающая впечатление тепла и уюта, особенно актуальна, в зимний сезон, когда туристы вваливаются группой из-под ветра и мокрого снега.
И далее ресторан в избытке украшен экзотическими мотивами тундры, моря, рыбной ловли и охоты.
В общем, есть на чем остановиться взгляду в ожидании заказа (не забываем про панорамный вид на море), есть, чем занять детей и есть, где сфотографироваться. На мой взгляд, этот антураж и есть главная изюминка ресторана.