Торт «Панчо» очень похож на «Графские развалины», но все же имеет свои отличия, да и делается он гораздо проще.
Нам понадобится всего лишь один коричневый корж. А сборка будет примерно такая же, как у того популярного торта.
А вы вообще знаете, кто первый начал изготавливать «Панчо»?
Я раньше думала, что это были какие-нибудь французские повара или итальянцы…
А вот и нет!
Именно московская компания «Фили-Бейкер» изготовила такой вкусный и сладкий торт впервые. В продаже эти сладости появились в начале двухтысячных в России, но с каждым годом они все больше набирают популярность по всему миру. И каждый изготовитель закладывает в свои шедевры что-то новенькое.
Первый торт «Панчо» стал просто аналогом обычных домашних тортов, приготовленными нашими бабушками, мамами или друзьями. Поэтому его вполне можно легко воссоздать в домашних условиях.
Жаль, что «Фили-Бейкер» скрыли рецепт оригинала, но нам ничего не помешает создать прекрасный тортик, не прибегая к фабричным методам.
Простой способ приготовления торта "Панчо"
Ингредиенты для выпекания коржа:
- Яйцо – 5 шт
- Сахар – 3 ст.л.
- Какао – 10 чайн.ложек
- Разрыхлитель – 2 чайн.ложки
- Сливочное масло – 130 гр
- Мука – 200-220 гр
Замешивание и выпечка
Здесь все просто – замешиваем густое тесто для одного коржа.
Взбиваем яйца с сахаром. Всыпаем разрыхлитель. Сливочное масло растапливаем и переливаем к ингредиентам. Добавляем муку. Перемешиваем.
В последнюю очередь кладем поочередно десять чайных ложек какао.
Все хорошенько перемешиваем, чтобы была густота в меру, а масса полностью получилась темной.
Берем прямоугольную форму, чтобы лучше потом корж порезать на квадратики. Дно смазывать не будем. Выливаем тесто. Разравниваем по всей форме.
Выпекаем двадцать минут при температуре 200 градусов. Проверяем готовность. Достаем и остужаем.
Ингредиенты для крема:
- Сметана – 760 гр (2 большие банки)
- Сахар – 4 ст.л.
Для начинки: грецкие орехи, ананасы
Для глазури: растопленный молочный шоколад
Формирование торта
Сметану хорошо смешиваем с сахаром.
Вы начинку можете брать любую, я вязла очищенные грецкие орехи. Нам их понадобится немного, примерно 30-40 гр. Мелко порубите ножиком.
Консервированные ананасы у меня в виде шайб. Мне понадобилось три штуки из банки. Я мелко порезала.
Корж нарезаем квадриками, большими и маленькими.
На емкости для торта выкладываем первый слой и смазываем его большим количеством крема. Лучше использовать кубики побольше. Посыпаем начинкой.
Все последующие слои выкладываем, обмокнув квадратики в миску с кремом и делаем конус, не забывая посыпать начинкой.
Когда сделали горку из кубиков, оставшуюся сметану хорошо промазываем со всех сторон образовавшегося торта.
В качестве глазури я взяла молочный шоколад – 4 дольки. В полиэтиленовом пакете его растопила, отрезала снизу уголок пакета и полила торт.
Вот у нас и получилось! Торт «Панчо» готов!
Вышел небольшой тортик. Если желаете на большое количество гостей, увеличивайте число ингредиентов!
Наслаждайтесь сладким десертом.
Если понравился рецепт, подписывайтесь и ставьте лайки!