Ученые выяснили, что повышенное количество соли в рационе повышает уровень стресса

Исследование было опубликовано в журнале Cardiovascular Research.

Ученые провели эксперимент с мышами. Две группы самцов грызунов кормили пищей с высоким содержанием соли: первую две недели, вторую - в течение восьми недель. После опыта были взяты анализы крови грызунов. Установлено, что уровень гормона стресса кортизола у мышей, которые участвовали в эксперименте, был выше, чем у контрольной группы.

Также подчеркивается, что у мышей, которые участвовали в эксперименте, уровень гормона был выше независимо от того, в покое они были или в стрессе.

После гибели мышей у них выявлена повышенная активность генов, которые вырабатывают белки, ответственные за стрессовую реакцию.