Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию шесть французских вин из разных субрегионов Шампани.
Недавно мне посчастливилось принять участие в их дегустации, и я, как всегда, делюсь с вами впечатлениями. Все вина имеют категорию AOC, что является высшей категорией для апелласьона.
Michel Forget, Blanc de Blancs Premier Cru, Brut, Champagne AOC
Вино из субрегиона Монтань де Реймс. Надпись на этикетке Blanc de Blancs означает, что вино сделано из 100 % сорта Шардоне. Выдержка на осадке происходила в течение как минимум 30 месяцев. А после дозажа вино выдерживалось еще 2-6 месяцев.
В аромате зеленые яблоки, цветы и выпечка. Во вкусе зеленое яблоко, лайм, тропические фрукты. В бокале наблюдается мелкий, но не интенсивный перляж.
Примерная цена 5000 рублей.
Michel Forget, Rose Grand Cru, Brut, Champagne AOC
Второе вино от винного дома Michel Forget более статусное, чем первое – вино высшей категории, о чем свидетельствует надпись Grand Cru. Сортовой состав: Пино Нуар 60 % и Шардоне 40 %. Крепость 12 %. Тут 30 месяцев выдержки на осадке. Изысканный мелкий перляж. В аромате и вкусе наблюдается клубника, красная смородина, леденцы, варенье. Отлично подойдет к холодным мясным закускам, салями и фуа-гра, как, впрочем, и все шампанские розе. Вино отличное, но откровенно говоря, на Гранд Крю не тянет… Примерная цена 6000 рублей.
Duval-Leroy, Brut Reserve, Champagne AOC
Отличное шампанское из субрегиона Кот-де-Блан от статусного шампанского дома Дюваль-Леруа, ведущего свою историю с 1859 года и в настоящее время возглавляемого женщиной, – госпожой Кэрол Дюваль-Леруа. У Дома более 200 га собственных виноградников высших классов: Премьер Крю и Гранд Крю.
В составе данного вина три сорта винограда: Пино Нуар 60 %, Пино Менье 30 % и Шардоне 10 %. Крепость 12 %.
В аромате насыщенные желтые яблоки и корица. Во вкусе также желтые подвявшие яблоки, инжир и миндаль. Вино приятно покалывает язык. Спасибо, было круто! Можно повторить?
Примерная цена на это вино – 5000 рублей.
Charles Simon Brut Supreme Champagne AOC
Это вино от небольшого шампанского дома Gyejacquot, cозданного в 1970 году братьями Даниэлем и Мишелем Гиежако. Сейчас хозяйством управляют сыновья Мишеля. Возраст лоз составляет от 20 до 40 лет.
Сортовой состав: Пино Нуар 80 %, Пино Блан 10 % и Шардоне 10 %. Крепость 12 %.
В бокале играют тона зеленых яблок, белые цветы, грейпфрут и орехи. Очень понятное вино, как будто случайно затесавшееся в сет с шампанскими домами-гигантами.
Цена 4000 рублей.
Charles Simon Brut Rose Champagne AOC
Розовый вариант от того же шампанского дома. Сортовой состав Пино Нуар 50 %, Пино Блан 25 % и Шардоне 25 %. Крепость 12 %.
Вино насыщенного лососевого цвета.
В аромате красные ягоды, дикие розы, специи и лавровый лист. Во вкусе клубника, красная смородина, минералы.
Шампанское понравилось, но по сравнению с остальными винами сета показалось простоватым, базовым вариантом.
Цена 6500 рублей.
Deutz, Brut Classic, AOC Champagne
Вино от шампанского дома Deutz, который входит в список лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Moët & Chandon, Bollinger, Krug и Riunart.
Крепость 12 %. Сортовой состав: Пино Нуар 60 %, Шардоне 30 % и Пино Менье 10 %.
В аромате булочка бриошь, зеленые яблоки, ваниль. Во вкусе груша и белые цветы плодовых деревьев. Демонстрирует отличный баланс. Гармоничное, элегантное, многогранное – это 10 из 10!
Цена: 7500 рублей.
Моими личными фаворитами из всего перепробованного (и кстати, мое мнение, как потом оказалось, совпало с мнением кависта винотеки, где проходила дегустация) стали шампанские Deutz.
Что еще сказать? Шампань прекрасна и изысканна. Но для меня шампанское, как и любое игристое, по-прежнему остается самым коварным напитком. Потому что пьется легко, не заметно. Соответственно, выпить его можно очень много и проснуться наутро с больной и тяжелой головой. Будьте бдительны во время праздников: пейте осторожно, внимательно контролируя свое состояние. Для этого делайте длительные паузы между несколькими бокалами: алкоголь имеет свойство доходить, то есть ударять в голову не сразу, а спустя некоторое время. Берегите себя и свое здоровье!
