Друзья, Поздравляю Вас с Наступившим Новым Годом! Пусть он дарит только хорошее, доброе и светлое всем нам, а всё плохое пусть остаётся в прошлом!
Раньше я такой салат готовила с курицей, брала и обычную отварную, и копчёную, иногда. Однажды вместо курицы я сделала с кальмарами и очень удивилась, насколько же вкусно получилось! Теперь в нашей семье этот салат один из любимых салатов с кальмарами!
Список ингредиентов и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Пробуйте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Очищенные кальмары отвариваем в подсоленной воде, слегка остужаем, нарезаем полукольцами и сразу перекладываем в салатник.
2. В миску вбиваем яйца, добавляем щепотку соли, чёрного молотого перца и взбиваем венчиком.
3. На сковороде с растительным маслом жарим тонкие блинчики, остужаем, нарезам соломкой и отправляем в салатник к кальмарам.
С яичными блинчиками салат получается особенно вкусным.
4. Лук режем кольцами, обжариваем на растительном масле ровно минуту, затем добавляем тёртую морковь, готовим до мягкости примерно 3-4 минуты, слегка остужаем и отправляем к остальным ингредиентам.
5. Заправляем салат майонезом, добавляем соль, чёрный молотый перец, перемешиваем и можно сразу подавать.
Для праздничной подачи я использую кулинарное кольцо, а сверху украшаю красной икрой. Икра с кальмарами отлично сочетается.
Несмотря на простой набор продуктов, салат получается очень вкусный! Яичные блины придают салату нежность и особый вкус. Я пробовала добавлять и просто нарезанные отварные яйца, поверьте, в этом салате это совсем не то! Если не готовили такой салат, рекомендую попробовать, результат великолепный!
Друзья, как вам такой рецепт салата с кальмарами? Понравился? 😊
Спасибо всем, кто подписывается! Впереди ещё много вкусного! 💓