Очень вкусный салат на Новый год с креветками. Тонкий и изысканный вкус креветок делает эти морепродукты одним из любимых ингредиентов праздничных салатов. Креветки сочетаются со многими продуктами. Хороши сочетания креветок с сыром, лимоном, вареными яйцами, и т.д. Именно из этих продуктов я предлагаю приготовить на Новый год очень вкусный салат.
Рецепт:
300 г креветок ( очищенных )
6 яиц
100 г твердого сыра
1 красная луковица
1/3 лимона
50 г сливочного масла
майонез + сметана 1:1
зелень для украшения
Креветки отварить в подсоленной воде в течении 5 минут. Откинуть на дуршлаг, остудить и почистить. Яйца отварить.
Натереть на мелкой терке отдельно желток и белок.
А так же на мелкой терке натереть сыр.
Луковицу нарезать очень мелко. Лимон очистить от цедры и семечек.
Нарезать его на очень тонкие кружочки. Затем каждый кружочек разрезать на 8 маленьких треугольничков.
Сильно замороженное сливочное масло натереть на крупной терке. Майонез смешать со сметаной.
На дно блюда выложить желток,
на него равномерно уложить креветки.
Слегка смазать майонезом со сметаной.
Следущим слоем выложить лук,
на него лимонные треугольнички на расстоянии 1 см друг от друга.
Вновь немного майонезного соуса.
Затем слой сыра,
на него слой тертого масла.
Обильно смазать майонезом со сметаной.
Последним слоем посыпать весь салат яичным белком.
Украсить по кругу укропом в виде Новогоднего венка. Дополнить шариками из половинок помидоров черри, серпантином из огурца и лимона и креветками.
Приятного аппетита.