Когда мы хотим обозначить высочайшую свежесть продуктов, то говорим «овощи прямо с грядки» или «яблочко прямо с дерева». В применении к Мурманску логичнее сказать «моллюски прямо с моря». И есть в Мурманске такое место, где можно попробовать живых моллюсков.
Оказывается, для этого не надо ехать во Францию!
В здании морского вокзала есть небольшое кафе, совмещенное с сувенирной лавкой. Кафе, наверное, слишком громко сказано, скорее, это барные стойки, и блюд здесь подают только два: морские ежи и морские гребешки. Причем и те, и другие до вашего появления спокойно плавают себе в аквариуме. Поймали их в Баренцевом море.
Вам дают тарелку и большие щипцы, а уж ваша задача этими щипцами выловить понравившегося морского ежа или морского гребешка.
После этого в вашем присутствии моллюсков разделают – и можно пробовать. У морского ежа едят икру, у морского гребешка – мускул, скрепляющий створки раковины. Любители морепродуктов считают это морскими деликатесами, а вот я не решилась положить в рот еще живого моллюска.
