Даже с моими “кривыми” руками получается красиво и вкусно. Готовлю и в будни и на праздники довольно часто. Для начинки можно использовать любые подходящие продукты.
Рад, что вы заглянули сегодня ко мне в гости на канал. Сегодня мы сделаем потрясающее вкусное блюдо из обычной грудки. Его можно подавать как закуску на новогодний стол, чтобы гости хорошо закусывали и никто не перебрал сверх меры.
Ингредиенты указал под рецептом, в комментарии
Готовим вкусную начинку со шпинатом
Для начинки нам нужно обжарить лук на масле для жарки. Можно использовать обычный репчатый лук, а еще лучше лук шалот. Тогда начинка получается более нежной и еще вкуснее.
Одну небольшую луковицу мелко накрошите кубиком и обжарьте около 3 минут до прозрачности.
Раз мы готовим курицу, то это мясо не обойдется без чеснока. Добавьте к обжаренному луку на сковороду мелкие кубики зубчика чеснока.
Как только лук и чеснок обжарились и по кухне пошел аромат. Добавьте листья шпината прямо поверх, на сковородку, с горкой. Огонь убавьте на минимум.
Обжаривайте еще 3 минуты, чтобы шпинат обмяк, стал нежным и слегка сладковатым на вкус.
На содержимое сковороды натрите лимонную цедру. Пользуйтесь самой мелкой стороной терки.
Шпинат и курица отлично сочетаются со свежей цедрой.
Подморозьте 70 грамм творога и пропустите через терку к остальным ингредиентам. Вместо творога можно брать сыр “Фета” получается очень вкусно.
Добавьте свежемолотого черного перца и перемешайте всю начинку.
Теперь займемся нашими грудками
Мясо грудки разрежьте острым ножом вдоль, не дорезая до конца и раскройте ее как книжку.
Изнутри мясо натрите смесью соли и перца. На половину мяса распределите начинку и заверните рулетом. Скрепите края рулетика зубочистками, чтобы он не развернулся при запекании.
Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте рулеты запекаться на 15-20 минут. Когда рулетики будут готовы, достаньте их из духовки и хорошо обваляйте в панировочных сухарях.
Положите в сковороду, где жарилась начинка, добавьте еще масла, если это необходимо. Обжарьте панировку до красивого золотистого оттенка. Закуска готова. Приятного аппетита, друзья!