Рекомендации специалистов центра медицинской профилактики
Специалисты Курганского областного центра медицинской профилактики, лечебной физкультуры и спортивной медицины дали рекомендации, как не переесть в новогодние праздники.
До застолья: есть или не есть?
Главное правило – никакого голодания! Лучше сесть за стол слегка сытым, так как длительное воздержание между приемами пищи в течение дня провоцирует ночное переедание.
За полчаса до застолья съешьте что-нибудь богатое клетчаткой, белками или сладкое (яблоко, банан, немного салата из свежих овощей, кусочек вареного нежирного мяса) и выпейте сладкий чай или стакан воды. Это даст чувство сытости и снизит аппетит.
Во время застолья: что, когда и сколько?
Начать застолье разумнее в промежуток с 19 до 21 часа. А к праздничной полуночи уместным будет легкий десерт.
Чтобы избежать переедания, пробуйте все, что хочется, но пробуйте – ешьте понемногу! Согласно рекомендациям диетологов, разовая порция не должна превышать 350 г, большую ее часть составляют свежие овощи и рыба.
Для приготовления мясных блюд выберете телятину, говядину, курицу, индейку, а рыбу — лучше красную: горбушу, кету, форель, семгу, которые полезны содержанием полиненасыщенных жирных кислот.
Не используйте высококалорийный фабричный майонез – замените его домашним или натуральными соусами и заправками легкими для пищеварения.
Не увлекайтесь соленьями и маринадами, которые стимулируют аппетит и жажду, а в итоге, вы переедите и заставите организм больше пить. Ему не просто будет справиться с дополнительным объемом воды при обильном питании.
Торты и пирожные с масляным кремом «скажутся» не только на талии, но и на ухудшении работы печени и поджелудочной железы. Суфле, желе, безе и мармелады – идеальные и относительно легкие праздничные десерты.
Пить или не пить?
На новогоднем столе постарайтесь избежать сладких газированных напитков — они содержат 10–12% сахара. Лучше пейте минеральную воду и натуральные соки. Если же вы не можете преодолеть свою привычку, то хотя бы разбавьте сладкую газировку чистой питьевой водой или добавьте немного льда. А под бой курантов, поддерживая традицию, достаточно выпить один бокал шампанского. И тогда Новый год вы встретите с прекрасным настроением, а главное, без тяжелых последствий для своего здоровья.