Меня зовут Ольга. Мне 41 год и моя цель - сохранение здоровья, красоты и удержание веса приемлемых рамках. Я работающая мама, и я каждый день готовлю себе и своей семье. В своем блоге я рассказываю о простых и полезных блюдах. Также пишу обо всём, что меня волнует и вдохновляет.
Я давно приноровилась печь безглютеновые пироги на основе песочного теста с творогом (а точнее, с творожным сыром). Это простой и быстрый способ порадовать себе не слишком угдеводным десертом. Впереди новогодние праздники, так что время протестировать мой рецепт, думаю, найдётся.
Подписывайтесь на мой канал, будем готовить и есть полезные вкусности вместе.
Моя статья о глютене, для тех, кто хочет разобраться в данной теме.
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ?
- Мука зеленой гречки
- Миндальная мука
- Сливочное или кокосовое масло
- Творожный сыр (типа Хохланд, но можно взять Филадельфию)
- Куриные яйца
- Заменитель сахара фитпарад или эритрит
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Я не замеряла количество ингредиентов, рекомендую ориентироваться на консистенцию. Тесто должно получиться похожим на пластилин или тесто для фигурного песочного печенья, а начинка должна напоминать сметану.
Основа пирога
Для коржа смешиваем миндальную и гречневую муку, добавляем размягченное сливочное масло.
Можно добавлять и один вид муки - какой вам больше нравится.
Немного эритрита.
Для начинки
Смешиваем упаковку творожного сыра и пару яиц. Добавляем эритрол или фитпарад по вкусу.
Я еще добавила немного порошка какао. Все смешиваем до однородной массы.
Выкладываем тесто в круглую силиконовую форму, формируя бортики.
Сверху выкладываем начинку. После я добавила мандариновые дольки.
Выпекаем около 40 минут при температуре 150 градусов. Готово!
Пирог получается нежным и вкусным.
Правда, бортик у меня немного отваливается.
Всем отличных новогодних каникул. С наступающим!
На забывайте подписываться на мой канал, чтобы не потеряться на просторах интернета.
Ваша Гороха.