Рецепт очень простой и вкусный. Часто пеку кексики в будние дни.
яйца куриные - 2шт.
сахар - 100г
сахар ванильный - 5г
соль - 1щепотка
молоко - 100мл
растительное масло - 50мл
мука - 200г
разрыхлитель - 10г
черника - 300г
Шаг: 1
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки. К ним добавляем сахар, соль и ванильный сахар, все хорошо взбиваем миксером. Добавляем желтки.
Шаг: 2
Далее вливаем молоко, раст. масло и перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородной массы.
Шаг: 3
Добавляем промытые ягоды (замороженные) и аккуратно перемешиваем. Форму смазываем маслом, вливаем тесто и выпекаем при 180°C 40 мин. Готовые кексы можно посыпать сверху сахарной пудрой.
