Морковные котлетки содержат совсем мало калорий. Котлетки вкусные и полезные. В них много витаминов группы Д. А нам так не хватает его зимой. Да и оранжевый цвет котлеток радует глаз, как солнышко.
Время приготовления:20минут
Порции: 2-4
Сложность: если морковь очень сочная, натрите ее и подержите в дуршлаге, лишний сок стечет и будет легче формировать котлетки. А сок выпейте, оченьполезно.
Ингредиенты:
Морковь 2 шт.
Манка 2-3 столовые ложки.
Мед 1 столовая ложка Приготовление:
Морковь 2 штуки надо хорошо помыть. Беру из расчета одну среднюю морковь на человека. Это примерно 4 котлетки.
Почистить и натереть на мелкой тёрке. Добавьте 2-3 столовые ложки манки, щепотку соли и чайную ложку мёда.
Это мой секретный ингредиент. Мед даст необычный вкус и аромат.
Но если вы не любите сладкое, лучше не добавляйте мед, ведь морковь и так сладкая. Через несколько минут манка набухнет и масса станет не жидкая.
Теперь можно приступать к формированию котлеток. На доску насыпим немного манки и положим наш морковный фарш в металлическое кольцо.
Когда у меня не было кольца, я делала его из пластиковой бутылки 0,5 л. Фарш немного прижмите ложкой и сверху котлетку посыпьте тоже манкой.
Можно выкладывать котлетки на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Обжариваем котлетки с двух сторон по 1 мин.
Не забывайте, что морковь хорошо усваивается с молочными продуктами, поэтому подавайте на стол со сметаной или йогуртом. Морковные котлетки можно готовить в пост. В этом рецепте все растительное. Получилось очень вкусно.
Подписывайтесь на мой канал. Будем вместе готовить простые и вкусные блюда.
#морковныекотлеты#диетическоепитание##ппблюда##витаминноеблюдо#