Сытный, воздушный, ароматный и очень вкусный пирог с использованием простейших продуктов сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Приготовление займет минимум времени, поэтому такой пирог с начинкой из рыбных консервов можно сделать к приходу нежданных гостей или к вечернему чаепитию для всей семьи.
Ингредиенты
тесто:
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 1 стакан муки ( я взяла чуть больше )
- 1\2 чайной ложки соди
- 1\2 чайной ложки соды
начинка:
- 1 банка рыбных консервов ( у меня горбуша )
- 2 вареных яйца
- 1 крупная луковица
- 1 - 2 помидора
- 100 г сыра ( я взяла сулугуни )
а еще:
- растительное масло для жарки
- сливочное масло для смазывания формы
Способ приготовления
В глубокую миску разбить яйцо, взболтать вилкой.
Влить кефир комнатной температуры, перемешать.
Добавить соль и соду, перемешать и оставить на 10-15 минут.
Постепенно добавить просеянную муку.
Слить сок с консервов, разобрать рыбу на небольшие кусочки.
Яйца почистить и нарезать полукружиями.
Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого цвета.
Помидорчики порезать полукружиями.
Сыр нарезать тонкими кусочками ( можно натереть на терке ).
Форму ( 26 - 28 см ) смазать маслом и вылить тесто.
На тесто аккуратно выложить кусочки рыбы, яйца, жаренный лук и помидоры.
Отправить в горячую ( 180 ) духовку примерно на 20 минут.
Достать пирог, выложить на него кусочки сыра и поставить в духовку еще на 7 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!