🔅Осмотрите внешний вид гриба. Свежие грибы не должны содержать признаков увядания. На ощупь он должен быть упругим. Шляпка однотонного цвета, без темных пятен, ножка без земли, песка. Гриб водянистый или превращается в труху при одном прикосновении — откажитесь от покупки.
🔅Не стесняйтесь понюхать грибы. Свежий гриб всегда имеет «грибной запах».
🔅Отдавайте предпочтение маленьким грибочкам. Они, как правило, еще молоденькие и не успели накопить вредные вещества.
🔅Выбирайте для покупки те грибы, сорта которых вам известны. Если вы сомневаетесь насчет определения названия гриба — откажитесь от сомнительной покупки.
🔅Покупая грибы на рынке, выбирайте продукт одного сорта. В так называемом грибном «ассорти» могут присутствовать неизвестные вам грибы, которые могут нанести вред вашему здоровью.
🔅Покупая грибы в индивидуальной упаковке, обратите внимание на сроки годности и дату упаковки. Помните о небольшом сроке хранения свежих грибов.
🟢 Часто можно услышать, что грибы высокобелковый продукт. Но, если посмотреть на таблицу калорийности на 100 гр продукта, то обратите внимание, что сушеные грибы несут более высокий процент по белкам.
