Данное блюдо может служить как и закуска, так и вполне отдельный ужин. Достаточно иметь дома пару простых ингредиентов и смело приступать к готовке.
Список нужных ингредиентов:
• Картофель - 1 кг;
• Сосиски - 10 шт;
• Сливочное масло - 50 гр;
• Зелень - 30 гр;
• Сыр - 100 грамм;
• Яйцо - 2 шт;
• Сухари панировочные;
• Масло растительное - 300 мл;
• Соль, перец по вкусу.
Процесс приготовления:
В первую очередь, очищаем картофель от кожуры и варим в подсоленной воде до полной готовности.
Затем, полностью сливаем картофельный отвар и измельчаем в пюре.
Следом, добавляем кусочек сливочного масла и обволакиваем картофелем со всех сторон для того чтобы масло смягчилось. Ещё раз тщательно разминаем толкушкой.
В готовое пюре добавляем мелко порубленный пучок зелени, затем солим и перчим по вкусу.
Сверху натираем сыр на мелкой тёрке. Тертый сыр хорошо перемешиваем с теплым пюре.
Сразу же в отдельной миске разбиваем два яйца и перемешиваем вилкой.
В отдельную плоскую тарелку насыпаем панировочные сухари.
Итак, приступаем лепить наши котлеты. Поначалу смачиваем руки и формируем лепешки из небольшого количества пюре. На середину лепешки накладываем сосиску и формируем котлеты.
Сформированные котлеты сначала обмакиваем в яичной массе, а затем в панировочных сухарях.
Далее отправляем котлеты в разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки.
Вуаля. Наши аппетитные, сытные, хрустящие котлеты готовы. Обязательно повторите этот рецепт и разнообразьте повседневный рацион. Приятного аппетита