Каждая хозяйка начинает продумывать меню на предстоящее торжество заранее. И Новый год — не исключение. При этом, несмотря на то, что Новый год по Восточному календарю наступает позже, многие стараются делать блюда с оглядкой на животное-символ года. В этом году это Чёрный Водяной кролик. Разбираемся с ChitaMedia что же придётся этому животному по вкусу.
От чего лучше воздержаться
Рекомендаций на этот счёт на самом деле достаточно много. Однако общие всё-таки есть. Крайне нежелательно готовить блюда из кролика на Новый год. Вряд ли кому-то понравится, что его едят. Также не рекомендуется выкладывать салаты в форме символа года. Если вы уж за креатив и обычная подача в салатниках не для вас, то лучше всего сделать декор блюда в форме морковки или нейтральных новогодний символов — снежинки, снеговики, ёлочки. Кстати о зелени. Ею рекомендуется обильно украшать салаты. Причём не обязательно речь идёт о нарезке. Можно использовать веточки укропа или петрушки именно как декор.
Также не желательны на столе представители семейства бобовые, поскольку в природе кролики гибнут от вздутия живота при кормлении этими растениями. К примеру, как элемент "Оливье" горошек может присутствовать на столе, но как отдельный продукт его или ту же фасоль с арахисом лучше не ставить.
Также желательно не употреблять крепкие напитки в чистом виде, а лучше отдать предпочтения коктейлям или в целом лёгким напиткам. Также отлично подойдут морсы, компоты, соки, газировки, ароматные чаи.
Кролику понравится
Беспроигрышными вариантами для новогоднего стола станут блюда из рыбы или птицы. Что касается мяса, то по возможности от него рекомендует воздержаться. Либо сделать его, во-первых, не основным продуктом стола, во-вторых, выбрать блюдо, где мясо — часть блюда, а не основной продукт. Грубо говоря, салат с пятью ингредиентами один из которых мясо — неплохой вариант, рулька или запечённый кусок — не самый удачный.
Молочные продукты и яйца в случае с Кроликом относятся к нейтральным продуктам — они могут быть на столе, но без них можно и спокойно обойтись.
Что касается салатов, то тут рекомендует выбирать не тяжёлые варианты с минимум майонеза. Лучше, если блюдо будет овощное или же в его составе будут овощи. Также на стол рекомендуют ставить овощные нарезки. Гарнир из овощей приветствуется. Также желательно наличие на столе фруктов. Опять же, рекомендуется сделать на стол несколько видов нарезок. Чтобы визуально стол был богатый, но при этом не "тяжёлый".
В выборе десертом можно разгуляться. Хорошо подойдут фруктовые пироги, торты или тарты. Мороженное с топингом или без, сорбеты, кексы и чизкейки. В общем не важно, каким именно будет сладкое, главное, чтобы оно было. Идеальный вариант — что-то испечённое вами. Символ наступающего года — животное семейное, любящее домашний уют и тепло. Такой ход ему понравится.
Если говорить в целом, то новогоднее меню должно быть разнообразным, но не тяжёлым. Это касается как еды, так и напитков. И конечно же Новый год лучше встречать в кругу семьи.
А если вы ещё не знаете, в чём встретить праздник, то мы вам подскажем. Также ChitaMedia разбиралось в том, что готовит нам новый год Чёрного Водяного Кролика.