Кордон Блю - это очень вкусное мясо с начинкой из ветчины с сыром.
Можно использовать как куринове филе так и свиной карбонат.
У меня по 700 грамм всего.
Нарезаем всё на стейки и хорошо отбиваем,чтобы потом легко прожарить.
Ветчину я брала сразу нарезанную для удобства, 100-150 грамм.
Сыр нужен любой твердый 150 грамм.
Для пикантности я бы добавила сыр с голубой плесенью. В следующий раз обязательно попробую сделать с ним.
Кладем на половину стейка вечтину и сыр, слегка солим и перчим.
Закрываем второй половиной стейка.
Для панировки взбиваем 5 яиц, слегка подсаливаем.
Обмакиваем сначала в муке, потом в яйцах, затем в панировочных сухарях.
Обжариваем на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки.
Подаем с жареным картофелем или макаронами.
К Кордон блю я подготовила закуску из чернослива.
В блендаре измельчаю зубчик чеснока, 30 грамм грецких орехов, 50 грамм сыра и немного зелени.
Заправляю ложкой майонеза и хорошо перемешиваю.
Остывший чернослив разрезаю пополам вдоль и внутрь кладу начинку.
Закуска получается очень вкусная и выглядит эффектно. Она украсит любой праздничный стол,а гости будут просить добавку.
Подписывайтесь на мой канал, здесь будет много интересного и вкусного.