Многие россияне покупают для новогоднего стола красную икру. Ее стоимость за последние несколько лет сильно выросла, но спрос на этот продукт по-прежнему сохраняется. Так как икра является морепродуктом, в ней присутствует масса полезных микроэлементов. Но при этом употреблять ее рекомендуется не всем.
Врач-гастроэнтеролог Татьяна Терехова объяснила, что гипертоникам и людям с печеночной недостаточностью от бутербродов с красной икрой лучше отказаться.
«Не стоит забывать, что красная икра, так же как и все морепродукты, обладает свойством накапливать тяжёлые металлы, токсины и чрезмерное употребление может негативно отразиться на здоровье из-за содержания ртути»,уточнила врач.
Во всех остальных случаях есть красную икру можно, но стоит убедиться в качестве морского деликатеса. Икра должна иметь хороший срок годности, а сами икринки должны лопаться на зубах. Содержимое банки не должно напоминать красную массу. Это говорит о плохом качестве продукта.
Специалисты Роскачества ранее рассказали россиянам, как выбрать хорошую красную икру, не опасаясь за свое здоровье. Этот продукт также нужно уметь правильно хранить. В противном случае икра быстро испортится, и праздник продолжится пищевым отравлением.
