87,7 тыс подписчиков

Экспертиза показала: что маслины с аскорбинкой

24 декабря 202224 дек 2022

1276

6 мин

Оглавление

Bonduelle
ITLV
Maestro de oliva

Маслины — это оливки, которые собирают после полного созревания. Знатоки могут перечислить многочисленные нюансы, которые влияют на вкус маслин и их внешний вид. А обычные покупатели часто не вникают в тонкости и выбирают по вкусу. Росконтроль вкус тоже интересует, в первую очередь мы обращаем внимание на качество и безопасность.

Bonduelle

Маслины Bonduelle соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Недостоверная маркировка содержания жира: его меньше на 18%. Фактическая масса нетто плодов существенно ниже указанной в маркировке (отрицательное отклонение превышает допустимое ГОСТ 8.579-2002). Содержание аскорбиновой кислоты свидетельствует о вероятном ее использовании в составе консервов в качестве антиокислителя (пищевой добавки Е330), при этом в составе она не указана.
Требования технической документации изготовителя неизвестны. По органолептическим показателям образец соответствуют стандарту на аналогичный вид продукции. Образец имеет замечания по физико-химическим показателям: по стандарту на аналогичный вид продукции массовая доля плодов в консерве должна составлять не менее 50% (в данном образце 37%). Поваренной соли меньше, чем требует стандарт — 2,1%.
Образец обладает хорошими органолептическими показателями. Не содержит токсичных элементов и пестицидов.

Замечания экспертов: вероятное использование аскорбиновой кислоты в качестве антиокислителя без указания ее в составе продукции. Фактическая масса нетто плодов существенно ниже указанной в маркировке (отрицательное отклонение превышает допустимое ГОСТ 8.579-2002).

ITLV

Маслины ITLV соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Недостоверная маркировка содержания жира: меньше на 56%. Содержание аскорбиновой кислоты свидетельствует о вероятном ее использовании в составе консервов в качестве антиокислителя (пищевой добавки Е300), при этом в составе она не указана.
Требования технической документации изготовителя неизвестны. По физико-химическим показателям образец имеет замечания: по стандарту на аналогичный вид продукции массовая доля плодов в консервах должна составлять не менее 50% (в данном образце 41%). Поваренной соли меньше, чем требует стандарт — 2,1%. Образец имеет замечания по органолептическим показателям: плоды не однородные по размеру, с механическими повреждениями и плодоножками.
Образец не содержит токсичных элементов и пестицидов. Низкое содержание жира по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Замечания экспертов: вероятное использование аскорбиновой кислоты в качестве антиокислителя без указания ее в составе продукции.

Maestro de oliva

Маслины Maestro de oliva соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Недостоверная маркировка содержания жира (меньше на 24%). Так же в составе указан регулятор кислотности — молочная кислота, по факту лабораторно молочная кислота не выявлена. Содержание аскорбиновой кислоты свидетельствует о вероятном ее использовании в составе консервов в качестве антиокислителя (пищевой добавки Е300), при этом в составе она не указана.
Требования технической документации изготовителя неизвестны. По физико-химическим показателям образец имеет замечания: по стандарту на аналогичный вид продукции массовая доля плодов в консервах должна составлять не менее 50% (в данном образце 45%). Поваренной соли меньше, чем требует стандарт — 2,1%. Образец имеет замечания по органолептическим показателям: плоды с механическими повреждениями, рассол черно-коричневого оттенка.
Большая массовая доля плодов в упаковке. Не содержит токсичных элементов и пестицидов.
Низкое содержание жира по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Iberica

Маслины Iberica соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
В составе указан регулятор кислотности — молочная кислота, по факту лабораторно молочная кислота не выявлена. Содержание аскорбиновой кислоты свидетельствует о вероятном ее использовании в составе консервов в качестве антиокислителя (пищевой добавки Е300), при этом в составе она не указана.
Требования технической документации изготовителя неизвестны. По физико-химическим показателям образец имеет замечания: по стандарту на аналогичный вид продукции массовая доля плодов в консервах должна составлять не менее 50% (в данном образце 43%). Поваренной соли меньше, чем требует стандарт — 1,9%. Образец имеет замечания по органолептическим показателям: плоды с механическими повреждениями.
Образец не содержит токсичных элементов и пестицидов. Высокое содержание жира по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Sol Negro

Маслины SOL NEGRO соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Недостоверная маркировка содержания жира: его меньше на 60%. Содержание аскорбиновой кислоты свидетельствует о вероятном ее использовании в составе консервов в качестве антиокислителя (пищевой добавки Е300), при этом в составе она не указана.
Требования технической документации изготовителя неизвестны. По физико-химическим показателям образец имеет замечания: по стандарту на аналогичный вид продукции массовая доля плодов в консервах должна составлять не менее 50% (в данном образце 44%). Поваренной соли меньше, чем требует стандарт — 2,0%. Образец имеет замечания по органолептическим показателям: плоды с механическими повреждениями.
Образец не содержит токсичных элементов и пестицидов. Низкое содержание жира по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

«Грядка удачи / Наша семья»

Маслины Грядка удачи / Наша семья соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Недостоверная маркировка содержания жира: его меньше на 56%. Так же в составе указан регулятор кислотности — молочная кислота, по факту лабораторно молочная кислота не выявлена. Содержание аскорбиновой кислоты свидетельствует о вероятном ее использовании в составе консервов в качестве антиокислителя (пищевой добавки Е300), при этом в составе она не указана.
Требования технической документации изготовителя неизвестны. По органолептическим показателям образец соответствует стандарту на аналогичный вид продукции. Образец имеет замечания по физико-химическим показателям: по стандарту на аналогичный вид продукции массовая доля плодов в консервах должна составлять не менее 50% (в данном образце 44%). Поваренной соли меньше, чем требует стандарт — 2,2%.
Образец обладает хорошими органолептическими показателями. Низкая цена. Соответствует требованиям безопасности. Не содержит токсичных элементов и пестицидов. Низкое содержание жира по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Маслины, что получили баллы и могут быть рекомендованы к покупке или те, что попали в черный список или получили замечания есть в каталоге РК.Рейтинг.