Здравствуйте, уважаемые подписчики канала. Поскольку большинство из вас является рыболовами, вы, наверное, редко покупаете рыбу в магазине, разве что какую-нибудь деликатесную к праздникам.
Если вы посмотрите на ценники в рыбных магазинах, у вас волосы встанут дыбом. Рыба в среднем в 2-3 раза дороже мяса и в 4-5 раз дороже курятины.
В чем же дело?
Я попытался разобраться в ситуации. Не может быть, что в России добывают мало рыбы – ведь страну омывают несколько морей, а внутренним водоемам нет числа.
Добывают действительно много. Почти 4,5 миллиона тонн в год.
В среднем на одного россиянина приходится 24 килограмма разной рыбы.
Но много ли наших соотечественников съедает столько рыбы?
Сомневаюсь.
Причин дороговизны рыбы несколько.
Продажа рыбы за границу
Ни для кого не секрет, что уровень доходов в странах Европы и развитых государствах Азии в несколько раз превышает таковой среднего россиянина. Соответственно, и покупательная способность у жителей этих стран выше. Поэтому российским рыбакам выгоднее продавать рыбу в те страны, где за нее заплатят больше.
Посредники
Рыбаки никогда не продают рыбу напрямую. Между ними и покупателями выстраивается длинная цепочка посредников, каждый из которых стремится урвать свою долю. Так, минтай по пути с рыболовного судна до прилавка дорожает в 3-4 раза.
Логистические издержки
Учитывая то, что 76% рыбы добывается на Дальнем Востоке, расходы на логистику могут достигать 40%. Для Европы нормальными считаются 15%.
Жадность продавцов
Существует сговор розничных сетей, определяющих минимальную стоимость рыбы на прилавке. Сами они продают ее минимум в два раза дороже той цены, которую платят поставщикам.
Несколько слов о качестве.
В большинстве случаев неоднократно замороженную и размороженную рыбу продают, как свежую. Опытный покупатель всегда отличит такой товар от действительно свежей рыбы.
Есть ли выход из сложившейся ситуации?
Разумеется, все можно решить при нормальном функционировании рыночной экономики, отсутствии коррупции и повышении доходов населения. Возможно, когда-нибудь это и произойдет.
Пока же, уважаемые читатели, советую вам больше ездить на рыбалку. Правда, существует мнение, что затраты на покупку рыболовных товаров существенно превышают себестоимость собственноручно пойманной рыбы. Но зато вы будете уверены в ее свежести и качестве.
Если статься вам понравилась, ставьте лайки и пишите комментарии.