Поскольку польза граната для организма при оптимальных порциях и отсутствии противопоказаний бесспорна, употреблять этот фрукт свежим, в виде сока или в составе блюд могут практически все.
Гранатовый сок – весьма кислый продукт, и по этой причине он категорически не подходит людям с язвой желудка и с повышенной кислотностью. Также гранатовая кислота может не лучшим способом сказаться на зубной эмали.
9 фактов о гранате, которые вы не знали
- Гранат – это лиственный кустарник, плоды которого биологи относят к разряду ягод. Но в обиходе мы привыкли называть гранат фруктом.
- Гранат является отличным источником растворимой и нерастворимой клетчатки (обеспечивает примерно 12% от суточной нормы). Это хороший источник витамина С, поэтому он полезен как иммуноукрепляющее средство. Регулярное употребление граната обеспечивает организм жизненно важными витаминами группы В, а также многими макро- и микроэлементами.
- Гранатовые плоды характеризуются сильными противовоспалительными свойствами, которые в значительной степени зависят от антиоксидантов, содержащихся в плодах. Исследования показали, что гранаты способны снизить воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте.
- Существуют разные виды артритов, но все они сопровождаются воспалениями в суставах. Недавние лабораторные опыты подтвердили, что экстракт граната способен блокировать ферменты, вызывающие повреждение суставов при остеоартрите.
- Гранатовый сок также полезен в борьбе против вредных бактерий и грибков. Благодаря антигрибковому и антибактериальному эффекту фрукт защитит от инфекций и воспалений в полости рта, таких как стоматит, пародонтит и гингивит.
6. Плоды граната полезны для работоспособности мозга, в частности, они улучшают память. Достаточно ежедневно выпивать примерно по стакану сока, чтобы улучшить вербальную и зрительную память. В пожилом возрасте гранатовый сок защитит от болезни Альцгеймера. Также этот фрукт полезен людям после операций.
7. Гранат богат химическими соединениями, которые повышают физическую выносливость организма, сделает спортивное занятие более эффективным и предотвратит усталость. Кстати, похожий результат дает и сок свеклы.
8. Гранат - один из самых популярных фруктов, используемых в пищевой промышленности. Из этих плодов можно делать вкусный и полезный сок, из которого затем получаются восхитительные желе, соусы, заправка к салатам, ароматическая добавка к выпечке и разным десертам. Гранатовые зерна добавляют в салаты и блюда из риса. Он традиционный ингредиент блюд средиземноморской и восточной кухни.
9. Как и много веков назад сегодня косметологи используют экстракт гранатов для омоложения и защиты кожи. Он защищает эпидермис и способствует регенерации клеток кожи, улучшает циркуляцию и ускоряет заживление ран и ожогов. Антиоксиданты восстанавливают кожу после вредного влияния ультрафиолета, предотвращают старение и появление ранних морщин. Гранатовое масло делает кожу мягкой, гладкой, избавляет от сухости, раздражения и микротрещин, эффективно лечит акне, угри, сыпь на жирной коже.
Сохраняется ли польза в гранатовом соке
Польза сока граната для организма та же, что самого фрукта, в напитке нет лишь клетчатки. Фреш сохраняет все витамины и минералы. Ценность пастеризованного сока, произведённого в промышленных условиях, будет немного ниже из-за краткосрочной термообработки, но даже такой продукт доставит удовольствие и поможет укрепить иммунитет.