Добрый день мои дорогие.
Вчера на ужин я приготовила для себя легкий и полезный салат из рукколы, помидоров и сыра моцарелла.
Посолила, поперчила, заправила оливковым маслом и с удовольствием поужинала. Вкусно, полезно и калорий не прибавиться.
Такой салат можно приготовить на Новогодний стол. Еще его можно подать очень красиво и оригинально: в виде Новогоднего веночка.
Итак, для салата "Новогодний венок" понадобится:
- руккола - 80 - 100 грамм
- томаты "Черри" - 12 штук
- сыр "Моцарелла", кружочки - 12 штук
- соль и молотый перец - по вашему вкусу
- масло оливковое, или любое растительное - 2 столовых ложки
- уксус бальзамический - 2 столовых ложки
Приготовление:
1. Рукколу хорошо вымойте, оставьте чтобы стекла вода и зелень посушилась.
2. Выложите рукколу на большую круглую тарелку в форме венка.
3. На рукколу равномерно разложите помидоры черри.
4. На следующем этапе, разложите на венке из рукколы, кружочки сыра "Моцарелла".
6. Посолите и поперчите салат. Заправьте оливковым маслом. Последний штрих - сбрызните веночек бальзамическим уксусом.
Совет: вместо рукколы можно использовать листовой салат, пекинскую капусту, кресс-салат, бальзамический уксус можно заменить соком лимона.
Приятных вам предновогодних хлопот, дорогие мои!
Берегите себя и будьте здоровы!
С уважением, Лилия.