В Харпе депутат Заксобрания ЯНАО Андрей Нестерук встретился с коллективом мясоперерабатывающего предприятия «Паюта».
Директор МУП Алексей Верещак рассказал ямальскому парламентарию, что сегодня грамотно выстроенная технологическая линия позволяет заготовить 400 тонн оленины. Он отметил, что качество мяса хорошее, упитанность оленей также на конкурентном уровне. Здесь зарегистрировали рекорд года – 94-х килограммового оленя. Его доставили на убойный комплекс оленеводы-частники. В среднем ямальские олени весят примерно в два раза меньше.
На предприятии налажено безотходное производство: из субпродуктов делают корма для животных, из костей – муку. Цена за килограмм корма более чем адекватная, а главное – это все ямальское, экологически чистое. Сегодня на предприятии закончили убойную кампанию 2022 года и приступили к переработке. В планах – производство пельменей из оленины. Уже собрали новый станок.
Самые важные новости – в нашем телеграм-канале «Новости Ямала».
